導讀：在寒冷的冬天，我最害怕家人感冒，因為看著家人咳嗽、發燒，我心裡特別難受，所以為了家人的健康，我每天都會給家人做些有營養的菜肴，幫助家人提高免疫力。而在冬天，不少人每天都會用白菜蘿蔔做各種菜肴給家人吃，雖然蘿蔔有「小人參」的美譽，但是我不建議大家經常吃，因為它的營養價值太單一。而今天我給大家介紹的這3種食物，它是都是地裡面長的「青黴素」，隔天吃一次，提高免疫力，身體少生病，使全家人都順利過完寒冬。
第一種：臘八蒜
在北方，家家戶戶在冬天都少不了一盤臘八蒜，特別是吃一口火鍋，吃一口臘八蒜，非常解膩，而臘八蒜含有豐富的大蒜素，這是一種天然的殺菌物質，它是陳醋也有一定健脾胃的功效，所以在冬天，我建議家家戶戶都做一罐臘八蒜，每天吃上幾個，對身體特別好！
【原材料準備】：大蒜籽600克斤、陳醋500ml、冰糖100克、食鹽2克、白酒5ml。
【臘八蒜的做法】：
第一步：首先將剝好的大蒜籽沖洗乾淨，然後將大蒜籽放入太陽下暴曬1天，或者風乾2天，這樣可以使大蒜表面失去一些水分，從而使臘八蒜吃著更入味。
第二步：準備一個乾淨的玻璃瓶，然後將大蒜籽、陳醋、冰糖、食鹽、白酒全部放入到鍋中攪拌均勻，接著蓋上蓋子，耐心等待7天，臘八蒜就可以吃了。每次吃臘八蒜時，用乾淨的勺子撈出後密封好，至少3個月都不會壞。
第二種：魚腥草
魚腥草又被稱為折耳根，可能很多北方人接受不了魚腥草的腥味，但是在川渝等地，魚腥草是一種特別香調料，不管是拌什麼菜，都要放魚腥草，否則菜吃著就不香。而魚腥草具有非常好的抗菌、抗病毒、解熱的功效，在冬天，每周吃一點魚腥草或者用魚腥草煮湯喝，對身體有很多好處。比如我今天給大家介紹的雪梨魚腥草湯，就是最適合冬天喝的一道湯。
【原材料準備】：雪梨1個、魚腥草10克、紅棗10克、清水適量。
【魚腥草雪梨湯的做法】：
第一步：將魚腥草放入到淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣可以去除魚腥草中所有的髒東西，然後將魚腥草撈出，切成3-4厘米的段狀。
第二步：把雪梨沖洗乾淨後，將雪梨切成1-2厘米左右的小塊備用。
第三步：準備一個砂鍋，將雪梨、銀耳、紅棗、冰糖全部放入鍋中後，加入適量熱水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘即可飲用。
第三種：野蔥
在冬天，很多蔬菜都會停止生長，而有一種野菜，此時正在全力生長，它就是野蔥。大家別小看野蔥，它可是香味特別濃郁的一種蔬菜，吃野菜時，只需要加上2個雞蛋一起炒，比大肉大魚都要香呢，每次只要做了這道菜，肯定最先吃完。而野蔥也含有豐富的大蒜素，多吃野蔥，也能殺菌消毒，對身體特別好！
【原材料準備】：野蔥200克、雞蛋2-3個、澱粉3克、食用油、食鹽適量。
【野蔥炒雞蛋的做法】：
第一步：將野蔥的根掰掉，然後將野蔥沖洗乾淨，接著把野蔥切成4-5厘米的段狀備用。
第二步：把雞蛋敲碎後放入碗中，同時將澱粉放入雞蛋中攪拌成蛋液，雞蛋中加少許澱粉，可以使煎出來的雞蛋更嫩滑。
第三步：鍋中放入適量的油，等油溫燒到4成熱時，將野蔥放入鍋中，大火將野蔥炒1分鐘左右，直到將野蔥炒的斷生即可起鍋。
第四步：鍋中再放少許油，等油溫燒到6成熱時，將雞蛋液放入鍋中，大火將雞蛋煎成兩面金黃後，再把野蔥、食鹽放入鍋中，繼續炒制七八下即可起鍋食用。
「臘八蒜、魚腥草、野菜」3種地里生長的「青黴素」，隔天吃一次，提高免疫力，身體少生病！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。