老公昨天買了兩塊錢的豆腐，做了一盤豆腐莢，外酥里嫩，鮮香多汁，一端上桌，孩子就迫不及待的吃起來，光是聞著香味就讓人覺得胃口大開。
老公做的豆腐莢顏值高，味道贊，可謂是撐得住場面，鎮得住吃貨。別看食材只是簡單的豆腐，卻做出來五星級菜的水平，可謂是平凡出綺麗。
跟著哈妹一起看看美味的豆腐莢的具體烹飪步驟吧，老少皆宜，做法簡單易學，是夏季不可錯過的開胃餐餚，喜歡記得收藏哦！
豆腐莢
配料:
豆腐200克、肉餡20克、香蔥兩根、姜一片、料酒適量、胡椒粉適量、生抽半湯匙、蚝油一湯匙、糖三分之一湯匙、水澱粉適量、油適量、鹽適量、老抽三分之一湯匙
烹飪步驟:
1.準備食材
2.將一根香蔥切小段、姜切末放入肉餡中，加入適量鹽、料酒、老抽、胡椒粉拌勻腌制十分鐘
3.將豆腐切成大約四公分的厚塊，再從中間切開，但不切斷
4.將腌好的肉餡小心的塞在豆腐中間，壓瓷實點
5.全部塞好了
6.鍋里放比平時炒菜少的油，鋪滿鍋底就行
7.不用等油熱就將豆腐放入，小火慢煎
8.呈金黃色翻面，六面全部煎好
9.趁煎豆腐時，準備一個料汁：生抽、蚝油、白糖、適量鹽，加清水調成料汁
10.豆腐全煎好後將料汁倒入，燉三分鐘，期間將豆腐翻面，使其入味更勻
11.湯汁下去一半，將豆腐夾出，另一根香蔥切小段撒在豆腐上
12.將鍋里的湯汁燒開，勾水澱粉
13.澆在豆腐上
14.可以吃了
15.開張近照