雞肉還能這樣吃？外皮焦脆，肉質鮮嫩，越嚼越香
歡迎來到這裡，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
雞肉清洗乾淨，倒入切好的薑末，和蒜末，一把蔥段，加入適量的鹽，一勺五香粉，一勺胡椒粉，再來兩勺生抽。一勺料酒去腥，然後充分地把劑肉抓拌均勻。像這樣就行了。腌制30分鐘，讓雞肉更好的入味。
再來調個麵糊，100克的麵粉，100克的玉米澱粉，倒入200毫升的清水。這個狀態是比較黏稠的。再加入120毫升的清水，調成新一些的麵糊，像這樣往下滴的狀態就行了。雞肉腌好以後，把裡面的蔥段撿出來，接著打入兩個雞蛋，攪好的澱粉水也倒進去，然後充分的給雞肉翻拌均勻，讓每塊雞肉都裹上澱粉糊，像這種狀態就行了。起鍋燒油，用筷子試一下油溫放進去。
立馬冒出密集的小泡泡就行。放入拌好的雞肉塊，小火炸，油溫高一些，能讓肉塊快速的定型，中間用筷子撥動，防止粘連在一起，也能使雞肉受熱均勻，炸出的顏色更漂亮。一直炸成金黃色就可以出鍋，全部撈出來控一下油分。咱們的炸雞塊都做好了，外皮有點焦，裡面肉質鮮嫩，越嚼越香。