15家爆款生椰咖啡PK，瑞幸肯德基皮爺誰贏了？
椰子，我所欲也；咖啡，亦我所欲也，誰說二者不可得兼？做成生椰拿鐵也~
要說今年什麼單品能賣到頻頻斷貨，那非得歸「椰咖」莫屬。 椰子+咖啡，這個組合說來也不算新鮮，一些精品咖啡店早就有了，因此起初沒太在意。直到有一次，本來是在向粉絲安利瑞幸新出的雲南SOE，可沒想到留言卻一邊倒地歪樓成了給 生椰拿鐵打call：
「生椰拿鐵」真有這麼神？直到想跟風點上一杯的時候，才發現並不容易，竟然一度搶手到 「全國缺貨」，甚至還上了熱搜。
事實上，這波突如其來的「椰椰熱潮」相當兇猛，不僅僅是瑞幸，不知不覺，各大我們熟悉的選手都早早布局了「椰咖」單品。
這麼一說我就不睏了~乾脆來一場喜聞樂見的同類大比拼吧！這次只挑選連鎖咖啡/快餐品牌的選手，有請選手出戰：
P.S. 本篇不含任何商業推廣，請放心食用~
1/15
瑞幸咖啡
隨著一則推文告知「全國到貨」，回歸的不是單槍匹馬的生椰拿鐵。
而是直接湊齊了一整個「生椰家族」：
生椰拿鐵
價格：18元
用2份濃縮加一杯椰奶或許能模仿個七七八八，但卻很難復刻出它的濃厚和圓潤。
原因在於瑞幸用的並非普通椰奶，而是生榨椰漿。甜美清冽，沁潤絲滑，難怪圈粉無數。
雲南·生椰拿鐵
價格：22元
吶，上次吃了我的安利，暫捨生椰拿鐵而轉喝雲南紅蜜拿鐵的同學，現在可以「我全都要」了。
雲南這款本身咖啡部分的層次就特別豐富，帶點酒酵感，椰漿的「潛入」潤物細無聲，卻又剛巧迎合了它花香的部分，兩者結合頗有夏日野風吹拂的草木感，奔放又迴轉。
耶加·生椰拿鐵
價格：22元
耶加本就俏皮上揚的調性，和奶里奶氣的椰子一結合，瞬間溫柔輕盈了起來，仿佛少女初長成；可以說是本系列裡，阿花個人最心水的一杯。
隕石生椰拿鐵
價格：20元
想要甜甜蜜蜜的就喝它。隕石拿鐵一貫是我夏天甜款咖啡的必買，比起原味糖漿，帶焦香氣的黑糖明顯和咖啡更契合，只是沒想到這次將牛奶換成椰漿也毫無違和感。
層次上是黑糖首先具有壓倒性優勢，入口你甚至不會發現和原來牛奶版的隕石拿鐵有太大區別，直到後味清甜的椰香飄出，輕易就帶起沉沉的黑糖一同環繞上升，難得確信黑糖也可以用「清新」來形容。
椰子OK瑞納冰
價格：20元
夏天吃冰沙天經地義；這杯冰沙奶味濃郁，沙質又細膩，冰涼遲鈍了味覺，不仔細分辨只覺得在吃奶油冰淇淋；
等下層液體部分的椰子清香返上來，突然眼前一亮——原來濃郁和清爽可以共存~
抹茶好喝椰
價格：19元
瑞幸的抹茶絕對是濃郁掛的，還帶些許澀澀的茶粉感，微微掛嘴。
而椰子的清新奶甜和抹茶這麼搭配倒是未曾想到，建議鎖死這對CP。
椰青冰萃咖啡
價格：19元
儘管生椰系列全國到貨，但唯獨這款椰青冰萃卻依舊成為新一輪「斷貨王」。
不過這一款在整個「生椰家族」里算是特別的——咖啡是冰萃，椰子是東南亞冷凍鮮榨椰子水。只是……這個調味還真是意外的「一言難盡」。怎麼說呢，雖然是真0脂，但卻有股和咖啡不太相溶的椰油香，相當曖昧。好奇寶寶們可以解鎖一下~
2/15
肯德基
肯德基今夏的主打飲品就是椰椰系列，共1款咖啡和4款無咖啡因飲品。自打上線以來，天天都能在論壇看到有人安利或者抱怨買不到，這熱度也是沒誰了。
夏風涼涼冰椰拿鐵
價格：19元
一直覺得肯德基的咖啡很「好懂」。比如這一杯，用一句話概括就是宛如「一顆春風椰子糖融化在了咖啡里」。咖啡不是很濃，但比較苦，椰漿倒是有些過甜，記得攪拌均勻再喝。
綠綠的Q彈斑斕凍本身沒有什麼味道，僅提供一絲清新的口味，更多是豐富了口感。
滿杯耶椰茶
價格：15.5元
肯德基的茶底真的要雙手打call，茶味濃醇，還有股幽幽的蘭香，質地絲滑，配上椰漿更是絕絕子。今夏想喝奶茶的時候可以考慮肯德基哦~
內里有大塊椰乳凍和粉粉的脆波波。
滿杯耶椰飲
價格：17.5元
最清透的一杯，主要成分就水和生榨椰漿，確實是新鮮椰青的味道，但也有椰漿應有的厚度。椰乳凍和脆波波存在於全系列，此後不再特別提及。
滿杯耶椰奶蓋飲/茶
價格：20.5元/18.5元
還有上面兩款各自的「奶蓋版」，這裡一起說吧。奶蓋是電影院爆米花的口味，但倒並非是那種假假的奶油香精味，質地不錯，不粘不膩；奶蓋版和無奶蓋版唯一的區別，就是前者會明顯提升奶味，又不至於本末倒置，蓋過椰味。
總體來說肯德基這四杯無咖啡耶椰飲品盲選哪杯都不會出錯，是我繼九珍果汁之後，最愛的KFC飲品了。
3/15
Tims
時不時有爆款單品的Tims，也加入了這次椰椰熱潮。
生椰冷萃
價格：25元
同樣是生椰冷萃，Tims這一杯完全保留了椰子和咖啡各自最美好的一面，乾淨利落，沒有多餘雜味，卻是無可挑剔的一杯。
冷榨生椰乳保留了真實的新鮮椰青水味，那種特有的青澀的壓舌感；中烘咖啡豆經16小時冷萃而成，保留堅果韻味，甘醇又清爽，且被清甜的椰子最大程度激發出了豆子的甜感，兩者實乃天作之合，一口青睞。
抹茶桃山椰子乳
價格：29元
桃子味占了主導，抹茶緊隨其後，生椰乳在其中倒是成了小透明，基本喝不出來。
頂部的奶油上撒了桃子果乾，底部也沉澱了高顏值的蜜桃凍。整體很甜，好在質地夠清爽。
4/15
COSTA
椰椰拿鐵
價格：37元
糊一嘴的口感，與其說是咖啡，倒不如說更接近水加多了的芝麻糊，全是粉感。但儘管如此，並沒有不好喝的意思，只能說口感很特別，喝了這麼多杯椰椰咖啡，沒有一杯是像它一樣的。
有烤椰子片的香氣，不甜而有甜意。
5/15
皮爺咖啡
椰香摩卡爽冰樂
價格：42元
相當濃郁，甚至到有些發苦的一杯法芙娜巧克力碎冰沙，滿滿一杯都被巧克力味占據，甚至連咖啡味也被蓋住了。不過要知道，雖然你感覺到的表象是苦，其實也有著旗鼓相當的甜，導致喝完嘴裡有點反酸。
自然也喝不出任何椰子味，除了頂部的烤椰子片，和椰子沒有任何關係。
6/15
LAVAZZA拉瓦薩咖啡
椰風冷萃
價格：42元
可能用的是椰子粉，口感類似於可可粉加入冰咖啡的感覺；咖啡清爽過頭，不是清爽而是寡淡了。說真的，這個價格有點貴，不值當。
7/15
貝瑞咖啡 BELRAY COFFEE
和全家便利店同屬一個集團的貝瑞咖啡，不知不覺間也小有規模了，是時候考察一下它家的產品了。
椰香白巧拿鐵
價格：26元
看名字最有種冬季款硬搬到夏天做成冰飲的感覺，白巧這個聽起來就膩的詞，要不是因為它名字還帶「椰香」二字，一定會被我從夏季清單里除名。
慶幸的是，貝瑞這杯咖啡和膩是扯不上關係，但可惜的是，和椰香也扯不上關係；儘管給了不少椰子片，但都泡得半軟風味盡失也無口感。頂多算作是一杯醇厚清甜的拿鐵。
8/15
太平洋咖啡
雲頂清椰拿鐵
價格：36元
雲頂不是冰淇淋，而是冰奶油，鑲嵌著椰子片，口味本身不錯，奶油也是摜奶油，只是悶潮的椰子片實在拉胯，如果連同奶油攪拌開，讓椰子片融入咖啡里，則更是雞肋。
元素算是豐富，但咖啡本身實在不抗打，有股煙灰味直戳喉嚨，質地還頗為粘膩。
9/15
Seesaw咖啡
椰子燕麥拿鐵
價格：48元
調味相當出眾，有股巧克力味；真正能稱得上「香椰」的椰子味，具體來說是香氣持久的烤椰子片味，均勻地融入了每一口咖啡，無形勝有形。質地醇厚。唯一的缺陷是只能做熱飲，但風味上的優勢使其可以被接受。
10/15
M Stand
說M Stand是這波椰椰熱潮中最走心的一家，我覺得沒毛病，這個看外形就能刷爆「抖音」的新品，只有到店才能喝到。
新椰冰咖
價格：58元
直接將意式濃縮咖啡注射進新鮮椰青，新鮮椰子水，混著堅果調的咖啡，還能刮幾片奶甜的椰肉下來吃，就沖這創意，雖然有些小貴，但……（學會了自己可以回家試試，特別是等盒馬開口椰青打折的時候）。
濃郁椰香拿鐵
價格：40元
可以說是杯濃郁版的瑞幸生椰拿鐵，咖啡和椰漿都被放大一度的感覺，濃烈卻又依舊和諧。這杯外賣就能點到。
11/15
質館咖啡
生椰乳拿鐵
價格：28元
咖啡本身的烤焙感太搶戲，以至於生椰想要增加清爽感的好意付諸東流。但總體來說還是個均衡的椰奶拿鐵。
12/15
MILDLAND COFFEE
在我心目中是家特調「花頭精」很多，菜單翻新很快，一周連著喝也不會膩的館子；這次光生椰拿鐵就出了四種口味。
生椰乳拿鐵
價格：28元
頗有絲襪奶茶感，濃郁中帶點澀，但反而是優勢。
鳳梨生椰乳拿鐵
價格：28元
鳳梨糖漿的味道很真實，熱烈的果甜碰上包容溫柔的椰乳，甜度也柔和了起來。
黑糖生椰乳拿鐵
價格：28元
和瑞幸的隕石生椰有類似，黑糖帶焦香的甜，和咖啡特別相配，令整體的甜味仿佛清澈的涓流，細膩又清新。
椰香牛油果拿鐵
價格：28元
有心人會發現這杯的名字和前面三杯都不同，沒有「生椰乳」，而用了「椰香」，而實際喝下來也卻是在風格上和前三杯大相逕庭。
首先是表面漂浮的肉眼可見的油脂，幾乎似雞湯。味覺上來說也很接近椰油而非椰乳，有種防彈咖啡的意味，口味較重。
13/15
Whittard椰子風味研磨咖啡粉
以茶包出名的英國品牌Whittard，竟然連咖啡粉也新增了椰子風味，看來咖啡界這股椰風，是刮遍全球了。
自製了一下還不賴。雖然添加的是椰子香精，但從沖煮開始就能令整個房間充滿椰香，也不失為一種享受。
喝起來可能稍顯違和，因為你實實在在地聞到了椰香，入口的就僅是無糖也無椰子味的手沖咖啡。如有正好需要換口味的咖友不妨試試，倒不是因為多好喝，而是圖個嘗鮮，當作是夏日的小小儀式感。
14/15
農夫山泉 炭仌 椰咖
價格：76元/245ml%uD76杯
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出品一向很穩的農夫山泉炭仌家族，竟然也適時推出了新成員——椰咖。
用到的是巴西咖啡和印尼椰漿，最大的感受是絲滑和醇厚，從舌頭經過甚至會留下類似絲襪奶茶的拉扯感；僅就「絲滑圓潤」這點來看，甚至比很多咖啡館更甚一籌。濃醇足夠，因此也很推薦加冰或者直接放冰箱。
一般來說，好吃、好喝的東西在我局是過不了夜的，而這箱椰咖一到我局當天，差點連我留的拍攝樣品都沒保住，好喝程度可想而知。
15/15
連咖啡
購買方式：連咖啡公眾號/小程序
連咖啡自從轉成線上商城，而不再做外賣後，還未光顧過。
這次做生椰主題選到連咖啡，倒不是因為它家有什麼現成的生椰咖啡產品，而是因為電梯里的一張海報，掃描海報上的二維碼，進入的是連咖啡在抖音上的官方視頻，教了一段如何利用連咖啡的鮮萃意式濃縮咖啡粉，來DIY一杯生椰拿鐵（配方還有編號，看起來挺像回事）：
於是本花就跟著復刻了一下，按配方要用到1顆鮮萃意式濃縮咖啡粉、200ml盒馬椰奶和50ml VITACOCO生椰水。
連咖啡這的速溶粉是每顆有4g大粉量的意式中深烘，衝出來就是肉眼可見的油脂豐富和香氣濃厚。
椰奶200ml和椰子水50ml，懶得看刻度的話差不多記住是4：1就行，親測容錯度還是比較高的，不用太精確。
配方中的椰奶和椰子水都是偏清爽的，和濃郁的咖啡結合後，一句話形容，口味上差不多就是加濃版的瑞幸生椰拿鐵，而質地上還偏單薄的；想喝醇厚版的可以借鑑下面這個阿花自創的配方：
1/4椰漿+2/4椰奶+一顆連咖啡，這個版本更加醇厚、圓潤，甜度也不高，加冰更佳。
另外還嘗試了一個僅新鮮椰青+一顆連咖啡的組合：
由於椰青本身特有的味道，咖啡嘗起來甚至有一點咸感，甚至讓我想起來了奶奶床頭那個餅乾罐頭裡的老式咸餅乾，但總體來說味道還算是自然且合理的，愛不愛就看個人接受程度了。
以上，本次推薦的「椰咖」如下，還請各取所需：
夏天就是麥兜口中的「藍天白雲，椰林樹影，水清沙白」，即使去不了馬爾地夫，也可以點一杯「椰咖」呀~
Ὅ6