淘寶上還有什麼好吃的小眾薯片？
原創2021-08-16 13:36·
再一次，薯片成為了我們的參賽選手。
天上不掉餡餅，改掉薯片了~
兩年前，我們曾經測過來自9個國家的63種薯片，發現國貨完全不輸。於是，這次便把主要的搜尋範圍放在國內，選擇了一些獨具特色的小眾品牌薯片。從沃野千里的齊魯大地，到山川縱橫的雲貴高原，從歐羅巴大陸上的伏爾加河畔，到南太平洋中心的毛利島國——這44位身懷奇技的參賽選手，他們正懷揣著快樂向我們走來！
首先，請各位入圍參賽選手入場！
在線下賣場難以尋覓的眾選手們，網絡平台是他們施展身手的廣闊天地，這次的參賽選手全部來自於各個某寶店家。不得不感慨一句，現在的薯片口味越來越多樣化了，在向著還原某種地方菜品味道的方向一路狂奔，群芳爭艷。
- 一片更比一片脆的原切薯片組 -
占據薯片市場最大份額的原切薯片，自然是競爭最激烈的一組。28個不同口味的原切薯片經過激烈角逐，最終以下幾位佼佼者獲得了大家味蕾的認可。
珍珍
原味 番茄味 熱辣味
產地：中國廣東 熱量：2296kJ/100g
凈含量：80g 參考價：5元
對於生活在兩廣一帶的人來說，珍珍這個品牌或許並不陌生，這是一家有著四十多年歷史的香港老牌子。
原味，最能夠考驗一個薯片品牌用料力度的味道。沒有附著在表面的大顆鹽粒，深入進薯片內部的淡淡鹹味突出了獨特的土豆風味。對於口味清淡的人來說，再合適不過了。
珍珍薯片的土豆薄厚和酥脆程度，在薯片進入口腔崩裂那一刻，淋漓盡致地展現出來。薯片約0.7mm厚，但相較於纖薄的樂事原切系列薯片卻更加酥脆，這就是高澱粉含量土豆的優勢所在。
番茄味的珍珍味道略清淡，但番茄粉的酸甜口感神似亨氏，吃起來完全不油膩。
酥脆的薯片碎裂在舌頭上時沒有扎嘴的鋒利邊角，像鋼化玻璃一樣完全地粉碎開，不必擔心吃得快會有豎起的碎片扎疼嘴巴（這是某位貪吃探員吃出來的教訓）。
熱辣味的珍珍是這個系列味道中的重口黨最愛。比起口味清淡的兄弟們，珍珍熱辣味薯片是真捨得放調味料。
對於紅油愛好者來說，熱辣味的薯片完全符合期待。每一片都仿佛用紅油炸過，顏色紅潤透亮。半透明的薯片散發出陣陣紅油香，光是看著就已經忍不住吞咽起口水來。
珍珍日式系列
三文魚壽司味 章魚小丸子味
產地：中國廣東 熱量：2262kJ/100g
凈含量：45g 參考價：5元
珍珍日式系列一共有三個口味：三文魚壽司味、章魚小丸子味和蒲燒鰻魚味。這是個無論口味還是食用方式，都能夠給吃貨們帶來無限樂趣的系列。
這系列的薯片很有趣，居然還需要複雜的「烹飪」方式。原味的薯片，搭配上酷似方便麵粉包的調味料，緊緊抓住開口上下搖晃，讓每一片都均勻地沾滿粉料。
對於八零九零後來說，這絕對是一個回憶滿滿的動作
粉料均勻地附著在厚實的薯片上，薯片也因不同的粉料變化出不同的味道來。
章魚小丸子味在對章魚小丸子本身的味道還原上下了很大的功夫。章魚搖擺腕足散發出海的氣息，鮮而甜的燒汁與木魚花從薯片的縫隙中不斷地湧入腦海。
雖然三文魚壽司味在粉料包上標註了青芥辣，然而溫和的芥末味並不會讓鼻炎患者食之通氣。三文魚的軟滑口感雖無法複製，但是味覺上的還原度還不錯，可以腦補一下一團醋飯之上三文魚片的滋味。
自然派
鹽之花風味 鹹蛋黃風味
產地：中國台灣 熱量：2221kJ/100g
凈含量：54g 參考價：7.5元
自然派則在薄度上下了狠功夫。兩個口味可以說在薄脆程度上暴打某事，薄薄的薯片輕輕一掰，便化作飛舞的碎片。
鹽之花風味，難道說薯片上真得開出來了一朵鹽晶花？
剛剛入口，舌尖觸碰到薯片表面的一剎，薄薄的一層鹽粉迅速溶解，淡淡的咸鮮蔓延開來。比起存在感十足的鹽粒，這一層鹽粉更細膩，鹹度也更低，甜咸交織的口感吃起來令人上癮。
鹹蛋黃風味則是這些品牌裡面同味道還原得最好的一款。
酥脆的薯片附著著一層薄薄的鹹蛋黃粉，就好像是鹹蛋黃焗土豆片一樣。濃厚的鹹蛋黃味道在口腔內迴蕩，略有蝦的鮮味，吃起來絲毫不油膩。
辣雞俠
地中海鹽原味 突尼西亞變態辣味
產地：中國山東 熱量：2201kJ/100g
凈含量：46g 參考價：5元
真不知說你什麼好，「辣雞俠」，咱薯片做得挺不錯的，就不能起個正常點兒的名兒嘛？還有這個包裝，實在是讓人接受無能，不會是師承的椰樹、旺仔了吧？
淡淡的鹽味，凸顯出土豆本身的鮮味，吃起來很特別。薯片酥脆勁兒如同浪潮般向口腔襲來，一波又一波難以招架，直呼過癮。
波浪形狀的薯片承載了更多的辣椒粉料，對於貪食重口味的吃貨們簡直福利加倍。厚片並沒有讓薯片硬度增加，依然酥酥脆脆，牙齒間悅耳的咔嚓聲不斷，聞者饞吃者香。
雖然寫的是變態辣，但吃起來並沒有辣到無法呼吸，反而辣得很香很樸素。
卡迪那
麻辣小龍蝦味
產地：中國台灣 熱量：2264kJ/100g
凈含量：420g 參考價：39.9元
當收到快遞時，這包半人高的超大薯片，屬實驚到了我，可以說是目前最大的薯片包裝了吧。好傢夥，這薯片要是一個人吃，那得吃多少頓啊。
打開包裝就能夠聞到濃郁的麻辣味，不大的土豆切片炸得酥脆。「咔呲」一口，完美復刻的麻小味道從薯片里迸發出來。如同麻辣小龍蝦一樣吃了還想吃，此時此刻好想手拿一瓶啤酒來喝！
追劇看比賽，就是要大包薯片才夠爽，休息時一個人抱著一大包，根本停不下來！
石好佳
五香味 麻辣味
產地：中國重慶 熱量：1928kJ/100g
凈含量：46g 參考價：2.3元
乍一聽這個品牌的名字還以為是上好佳的「李鬼」，其實不是，吃了才知道，這個重慶石柱的土產薯片風味確實不同凡響。
在眾多手工土產薯片中，石好佳是味道最均勻、品控最穩定、包裝最結實的一款。可以忽略不計的油脂氧化味，略帶藥材香氣的五香味，酥脆不膩的口感，都讓這個味道成為土產薯片中的佼佼者。
麻辣味可以說是標準的重慶麻辣，麻得舌頭尖尖打顫的同時，又難以放下手中的薯片。花椒鞭打舌苔，麻得痛快，辣得過癮！若是將其作為一款下酒零食，那再合適不過了。
Bluebird 藍鳥
雞肉味 酸奶油蔥香味 鹽醋味
產地：紐西蘭 熱量：2221kJ/100g
凈含量：100g 參考價：21.4元
來自南太平洋的藍鳥薯片也是全系都標配了小波浪，雖然厚切多多少少會導致薯片的硬度提升，但藍鳥的酥脆程度依然把控得很好。
雞肉味的薯片表面覆蓋了點點芹葉碎來增加香氣，入口雞肉味十分明顯，讓人忍不住去買一根雞腿來解饞。雖然是油炸食品，但是油感很低，吃起來不會有明顯的油膩感。
這三個口味中，我個人最愛的是酸奶油蔥香味。厚重的酸奶油味道在香蔥的烘托下，讓土豆中的甜味彰顯出來。奶味、蔥味，酸、甜、鹹的搭配，吃起來很是上癮。
鹽醋味是個見仁見智的味道。有些人對鹽醋味趨之若鶩，有些人則把鹽醋看做是洪水猛獸。藍鳥的鹽醋味道完美地復刻了赫赫有名的Pipers，鹽和黑醋的比例拿捏得恰到好處，吃起來酸咸適中，十分適合愛吃鹽醋味的朋友。
- 長相不再統一的復合薯片組 -
復合薯片組也不甘示弱，他們用新奇的形狀和獨特的味道抓住了眾探員們的心，也填滿了我的胃（復合型薯片的飽腹感真的很強烈）。
Megaline阿斯頓戀人
酸奶油洋蔥味 泰椒味
產地：俄羅斯 熱量：2140kJ/100克
凈含量：100g 參考價：7元
不同於以往全都是製成馬鞍形狀的同一制式，最近幾年薯片界百花齊放，推出了不同形狀的復合型薯片。就拿俄羅斯的阿斯頓戀人為例，長如卡尺的薯片，一片更比三片長，吃起來也是三倍的快樂。
還可以拿來打牌玩
長方形的薯片可以使得更小的空間裡裝下更多薯片，這大概是俄羅斯人樸實的經商之道吧~
抽出一片，薯片在手上沒有想像的乾脆易碎，反而頗有韌性，能夠在手中彎曲。泰椒味的薯片兩面都覆蓋了一層厚厚的辣椒粉，掰開一片放在嘴裡，酸辣的味道濃郁辛香。或許是俄羅斯人口味比較重，吃起來略有一點咸，需要多配一杯酒水。
蔥香濃郁的酸奶油洋蔥味，酸奶油的酸味搭配洋蔥的淡淡清甜，讓整個薯片味道在厚重與清甜之間來回搖曳。
阿斯頓戀人這個品牌口味眾多，包裝也獨具特色，喜歡吃復合型薯片的朋友們可以來發掘一下其他味道。酸奶油奶酪味，若是不考慮奶酪散發出的獨特臭味，也是味型十分濃郁的一款薯片，但可惜實在是太臭了。
MAMEE媽咪 鬼椒味
產地：馬來西亞 熱量：2120kJ/100g
凈含量：45g 參考價：8.3元
怎麼回事！！竟然……還好？看起來黑得嚇人的薯片，雖然在入口時一股濃烈的辛辣味道撲鼻而來，但仔細咀嚼之後發現這種辣度是能夠接受的。雖然鬼椒辣名遠揚，但配料中白砂糖、可可粉以及復合果蔬汁的加入，大大削弱了鬼椒的辣度。
薯片的酥脆度是優秀的，若是喜好這一口辣，那不妨來試一試這黑色的薯片。不過對於不擅長吃辣的朋友來說，在吃之前備上一杯水還是很有必要的。
Kernes克恩茲
地中海鹽味 鮮香鹹蛋黃味 魔性香辣味
產地：中國廣東 熱量：1942kJ/100g
凈含量：65g 參考價：6元
這款焙烤的復合型薯片，吃起來和蘇打餅乾的口感很像。鬆鬆脆脆的外殼，土豆的香氣十分濃厚，這和選擇的土豆種類有很大的關係。
淡鹽味表面無粉無顆粒，外表更加像蘇打餅乾，但是咀嚼的時候香氣馥郁，口感酥脆，卻又不像「薯願」一般粉粉的，碎片感很強。
鹹蛋黃味與自然派的味道很相似，都有著濃郁的炸蛋黃香氣。不同的是，烘烤出來的薯片搭配上鹹蛋黃之後，聞起來還有一絲瓜子香。香辣味則神似麻辣香鍋的味道，紅油與花椒油香氣撲鼻。
- 謹慎購買的妖魔鬼怪組 -
44種薯片當中，也有奇奇怪怪無法為我們接受的異類。
很可惜，這兩款來自朝鮮半島的薯片沒能繼承他們大哥好麗友的優秀味道。韓式辣醬味沒有了經典的辣醬甜辣的香氣，只剩下乾癟的糖和辣椒的味道，寡淡的辣醬粉，寡淡的味道。
清遠辣椒味則更是乾脆地只剩下辣味，連薯片該有的土豆香都沒有了。並且，這兩款薯片吃起來像蝦片一樣，口感並不出眾，甚至還不如吃上好佳的鮮蝦片……
便宜，是我對大方薯片的第一印象，12.4元250g是真的便宜，包裝也很實在。但可惜的是，不成熟的手炸工藝以及不完全塑封的包裝，在高溫運輸中導致了薯片中炸油的氧化。這使得在試吃該款薯片時，只有加辣的重口味道，才能在掩蓋油腥味後吃出點點辣椒香。
作為網紅薯片「子弟」的姊妹土特產品，來自雲南陸良的永永薯片同樣選用了基因優秀的雲南洋芋，可惜在味道上輸人一籌。過鹹的調味，以及厚重的油味，使得酥脆的薯片變得黏膩。把薯片放在紙巾上，不消片刻，紙巾便和我的臉一樣油膩了。
雖然是眾多土產薯片中包裝及宣傳做得最到位的薯片，但不得不說，這三個口味是真的寡淡。原味和番茄味過於追求土豆的本味，導致鹹味不足，油腥味凸顯出來。麻辣的調味很得人心，只可惜同樣是重重的油腥味，或許改良一下油炸方法會更好些吧！
石萬佳的薯片有個騷操作，麻辣和特辣味使用了同樣的包裝，只能憑藉內部薯片顏色味道來區分。在憑味覺尋找特辣味道的時候，現實總是令人大受震撼。
顏色……完全一致。那再嘗嘗味道呢？除了個別薯片可能因為撒粉不均導致略咸，吃到舌頭麻木也沒吃出來有哪包是特辣味……
不選擇該款薯片只有一個理由：每包比同代工廠的克恩茲薯片貴了4元。
各位有沒有發現金語薯片和克恩茲的薯片形狀很像？沒錯，這兩家是同一個代工廠生產的，hhh（微笑） 。
在拍攝之前，大家並沒有覺得這兩個牌子有什麼關聯。若說有，那也只是味道有點像，畢竟復合型薯片就算一模一樣也很正常。後來拍攝時，攝影師binny突然說了句，「這兩個牌子好像啊。」
回想到兩家品牌的味型、配料成分表、產地都出奇的一致，我不死心地拿出來對比了生產商，果然！兩家是同一個代工廠生產的！我竟然買回來居然是同一代工廠同一產線的產品，分辨下來兩個品牌相差的只有價格……
本次測評旨在給大家選出更好吃的小眾薯片，在口味選擇上百人百味，所以我們儘量選出值得信賴的品牌，這樣大家也可以在同品牌選自己喜歡的味道來嘗試。
以下便是本次獲勝選手榜單啦，期待大家的pick~