今天吃粽子，我在肉堆里找糯米
早就看透你們了，一個個最愛吃的，就是肉！
小賣部經久不衰的人氣產品是什麼？有一個名字絕對名列前茅，那就是——齒物的香腸。
齒物做了6年的香腸，算是把香腸這個單一品種做「精」了，不論是回購率還是身邊人的反饋，都證明了這一點。語言可能顯得主觀，但下單的手，是絕對誠實的。
不過你們可能不知道，很會做香腸的齒物，志向可不只是香腸。它家曾經嘗試開發過許許多多的新品，to do list甚至已經突破了10種……但，竟然一直沒有找到能達到它家同香腸水準的產品。
頂著「齒物=香腸」的誤解走過6個年頭，今年，齒物終於可以證明自己不止會做香腸了，請允許我隆重介紹來自齒物「六年磨一劍」的新成員——大！肉！粽！
不不不，這只是我給它起的通俗名字，因為它真的符合這三個字；而它真正的名字是「初粽」，取「好味之初，大道至簡」之意，而在我看來，也是齒物不忘初心，不急功近利，才終於成就的好粽子。
好在哪裡？我局已有一批食鑒團成員提前吃到了，來看看阿花和他們怎麼說。
- 第一好 -
肉多！
見過粽子肉多的，沒見過多成這樣的，切開的那一刻，引用局內探員驚嘆：「這不是粽子，這是肉裡面摻糯米吧！「
齒物這次帶來三款口味——香腸粽、燒肉粽、花生肉粽，共同點就是肉肉肉肉！
1/3
香腸粽
阿花點評：
發揮自家長處，先從最拿手的香腸入手。
剝開粽葉，表面看似「風平浪靜」；
內里竟然如此敦實！我甚至感覺它都沒地方塞糯米。
一顆香腸粽里，竟然就塞進了四「個」齒物香腸（當然不是常規齒物香腸的長短，而是改良到更適合粽子的大小，配方也更精鍊，考慮到整體風味，保留了香腸的鮮味，但不會喧賓奪主）。還有整顆鹹蛋黃和不少花生，鮮香飽滿自不用說。
說起來，再怎麼愛吃齒物香腸的我，都未曾體驗過四根香腸一起吃的快感，卻在一顆齒物香腸里感受到了！
食鑒團成員點評
@ silver：
粽葉特別香！煮了之後整個寢室都一股清香味，我福建的室友都說這個粽葉太香了！做為非現場銷售的粽子，真的太難得了。
齒物的香腸吃過的都懂吧，切成短短的分布在整隻裡面，調味上是醬油帶點胡椒味的感覺，但真的不咸不膩，我之前吃肉粽從來沒吃完過一個，但是那天竟然吃完了還意猶未盡，後來才發現一個竟然180克，特別大！竟然吃完了！
裡面還有花生，還有一顆鹹蛋黃，也是油潤細膩剛剛好，不會膩，口感挺豐富的，我之前吃的四川那邊的咸粽還沒咋見過花生。
@ 再吃一顆kiwi：
剝開來，放眼就是幾顆圓滾滾的肉棗香腸，鑲嵌在糯米中間。說是香腸，更像是做成橢圓形狀的純肉圓子，沒有一點澱粉感，滿滿的紮實精肉，而且不咸，是我吃過最清淡的香腸了。驚喜的是還有完整的花生顆粒和鹹蛋黃做點綴，花生酥軟，蛋黃粉綿，不愛重口的人必嘗。
@ dawnlily：
齒物粽選的糯米實在是太棒了，香，韌，糯，再加上各種餡料的加入，糯米入味後更是香潤適口，好吃極了。餡料中的小香腸，肉質緊實醇香，肉感十足，有炙烤之香，和著糯米一起入口，咸香適口，味覺平衡得很好。
@ Sanwut：
一人血書求香腸粽單飛出道！太好吃了，香腸的肉很紮實，肥瘦比例合適，完全不會膩，和齒物出品的大支的香腸一樣優秀。好像有四五個香腸包裹在粽子裡，吃起來很滿足。粽子整體調味偏淡，配上特製甜辣醬真的是全新的味覺體驗，很好吃。
2/3
燒肉粽
阿花點評：
燒肉不同於我們江浙吃慣的紅燒肉，更加體現了「閩南粽」的特色。就像周杰倫《療傷燒肉粽》里唱的：「如果你想吃，不需要等到端午節」。早期閩南地區吃燒肉粽是端午食俗，只在節日期間才有，但如今早已慢慢演變成為了閩南人融入日常生活的主食。
齒物本就是在閩南文化里成長起來的團隊，所以這次做燒肉粽也「很會」，和廈門老字號1980燒肉粽的聯合研發，強強聯手，於是就有了如下如此「浮誇」的燒肉粽，看得我「合不攏嘴」~
除了豬肉，還有蝦米、香菇、板栗、蛋黃……草率了，看到剛才那顆香腸粽就已經直呼「塞不下糯米」，還是喊早了，這顆才是真「塞不下糯米」，不過這就是閩南燒肉粽該有的樣子。
食鑒團成員點評
@ 一米七的粵利粵：
這個巨好吃！！！感覺是我吃過的賣的肉粽里最驚艷的一次。餡料也太豐富了吧，吃的時候感覺像在挖寶，一會兒吃到超大塊的五花肉，一會兒吃到香菇、板栗、鹹蛋黃，快樂～
五花肉肥瘦配比非常均衡，肥的部分有一點微微融化到米里的感覺，吃起來像有種奶香，瘦肉很入味，也不會柴（自己之前吃的肉粽很多瘦肉部分都變得特別柴），一筷子同時夾住糯米、肥肉、瘦肉，塞到嘴裡咀嚼，簡直是享受。糯米真的很「軟糯」，調味做的也好，很有滋味又不會過咸。
強烈安利大家蘸著送的秘制甜辣醬試一試，我一開始開箱時看到送的一堆醬還有點迷惑，覺得又咸又甜又辣不會是黑暗料理嗎？蘸了之後真的好驚喜，因為整個粽子還挺大的，一個人吃完會有點被「頂到」的感覺，但加上這個蘸料，非常解膩，怒吃兩個哈哈哈。
@ 再吃一顆kiwi：
餡料豐富那是沒話說，從第一口就感覺在挖寶藏，一種種食材都從糯米中脫穎而出。兩大塊五花肉、板栗、鹹蛋黃、小蝦米、香菇，說二分之一都是料也毫不誇張。
糯米的部分和之前吃過的上海醬油粽子不太一樣，口感偏淡，怪不得會配甜辣醬，重口味的可以選擇蘸醬吃，醬料的味道一點像泰式甜辣醬，辣味比較突出。整個粽子都可以充當一頓飯了，有米有菜，不會單調。
@ dawnlily：
第一次吃燒肉粽呢，感覺和我們平時吃的肉粽還是有很大的不同，燒肉與糯米融合得很好，酥香的燒肉和軟糯的糯米在醬汁的潤澤下融為一體，這裡我還是要夸一夸齒物粽的糯米，有粽葉的清香，香氣揮發在口中非常明顯，入口咸鮮又軟糯，我真的是大愛糯米！
3/3
花生肉粽
阿花點評：
閩南地區對花生的喜愛有目共睹，當然，普普通通的花生到了他們手裡也會變得特別好吃——酥酥糯糯的，越嚼越覺鮮香炸開。
但是，肉，還是不變的主角，燒肉配花生，「簡單粗暴」，回歸初心。另外，花生粽會在糯米里也拌入一些香辛料，和花生的鮮味也非常呼應；
另外，隨箱還附贈閩南風味甜辣醬，甜辣醬蘸粽子？你們一定好奇是什麼味道吧？吃慣了江南粽子的小夥伴不妨試試來解鎖不一樣的體驗。
食鑒團成員點評
@ Sanwut：
肉是肥瘦分開的！真的太友好了，肥肉增加粽子的油潤度和細膩口感無法不放，但我又不吃肥肉，所以分開真的很友好。瘦肉很大一塊，香而不柴，花生很多，每一顆都軟糯細膩，唇舌在口腔里一抿就融化起沙，口感真的很奇妙，好吃！配上特製的甜辣醬豐富了粽子整體的味覺層次，同時也起到了解膩的作用。
@ 一米七的粵利粵：
在經典燒肉粽的基礎上增加了花生，別看煮了二十分鐘，裡面的花生也沒有變得軟塌塌的，是我最喜歡的那種稍微變軟但又還保留著脆脆有嚼頭的狀態。花生的味道同樣自帶「解膩」功效，一定要每次「糯米+肉+花生」這樣搭配著吃，能get到花生香、肉香、米香互相碰撞的感覺。
@ dawnlily：
燒肉粽里加入了花生，花生的堅果香和微甜提升了燒肉的咸鮮，味覺層次更豐富飽滿了，也許正因為這樣，所以吃著不覺得膩。花生的顆粒感也令整體口感更立體了。
- 第二好 -
料好！
了解齒物香腸的人，想必已經見識過齒物的用了標準。什麼豬肉只用冷鮮肉（而非冷凍肉），肥瘦比例精準控制在2.5∶7.5，連腸衣這種配角也堅持選用更韌更脆的天然羊腸衣（別家多用人造腸衣或豬腸衣）這些，都只是齒物的基操。這次做粽子，配料更多更複雜，但齒物依舊一絲不苟。
比如最基礎的糯米，採用來自黑龍江五常的有機糯米，獲得了有機產品認證。成本比普通糯米貴了四倍，但好米是成就好粽的第一步，絕不能隨便。可以說，進這一步，就已經甩開了一大批競爭對手。
再說主角——肉。香腸就不再贅述了，齒物自家的香腸。就來說說新解鎖的大燒肉吧。選用大塊冷鮮五花肉，注意，是完整、漂亮的大塊，帶皮帶肉：
一個燒肉粽里還不止一塊這麼大的五花肉
你可能只覺得它家的燒肉酥嫩入味，但不知道為什麼，其實，選用好肉還只是第一步，而要想克服普通粽子豬肉乾柴的問題，齒物在多次試驗後找到了突破方法——老鹵慢熬。
被肉汁浸潤的糯米，經典的齒物香腸，濃香酥軟的燒肉，還有大朵厚肉的香菇，起沙油潤的整顆鹹蛋黃，鮮香無比的小蝦米，脆糯香甜的花生米，採用每一位成員都各具鋒芒，卻不爭不搶。
每一口都能咬到好幾種料，貫徹閩南肉粽用料多樣的特色，每一顆粽子的加料都是多到快包不下！口口驚喜，回味美妙，如沐一陣夏日午後的暖風，溫潤，舒適。
- 第三好 -
有趣！
所謂「古早味」，比起用來形容一種味道，不如說是一種情懷。初夏時節，家人團聚，粽葉清香，閒話家常的愜意。
而在閩南人兒時的端午記憶里，還有個七彩蛋兜，是老一輩們留下來的傳統，為孩子特製，祈求夏日平安。如今我們雖已長大，但不影響我們依舊小心翼翼保存著一份童心
——齒物初粽同樣珍視這份「初心」，隨箱附贈萌趣「蛋兜」，重溫傳統，延續祈願。
- 第四好 -
安心！
與常見的粽子不同的是，初粽是冷藏裝。
自研滅菌工藝，採用低溫配送方式，高密度泡沫箱裡，附有四個食品級冰袋，不僅能保障食品安全不變質，還更能鎖住鮮美——這樣的貯存和配送更利於保證豬肉不幹柴，糯米不夾生。
為了保證品質不打折，這次初上市的齒物初粽限量包制，只賣57天，到6.14截止；且為保證口感，我們提前和品牌方預定生產了一批現貨，僅限200箱，如果單量較多，需要等10天左右，準備好手速下單吧！
齒物初粽
獨家香腸粽 180g%uD74個
經典燒肉粽 180g%uD72個
花生燒肉粽 180g%uD72個
官店價格：258元/盒
小賣部活動價：218元/盒
活動截止：5月10日16點
每逢佳節，總是迫不及待想把好東西和至愛至親分享；而今年，「齒物初粽」就是讓端午錦上添花的理由。三種口味，將四時風物、節日祝福，都包裹其中，提前祝願端午喜樂！
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