今年春天不種花，買蔥種蔥得蔥花

阿花：不好意思沒忍住，笑了……另外第二個我覺得好像是草（不會已經看啥都像蔥了吧），所以後來怎麼樣了？

@Lu.

我是沒蔥不行的那種人，4月初開始一直買不到蔥，終於前幾天有人高價賣蔥姜蒜 66塊一斤……也只能捏著鼻子買。說實話從來沒見過這麼多蔥，以前都是買幾根就夠了。洗蔥的時候就差點被香迷糊了，洗完鋪在桌上十分壯觀。

最慘的是我住在男朋友家，他家裡連一把刀都沒有，一口鍋都沒有（只有一口奶鍋被我用來煎炸煮），只有一把小剪刀，我一個人坐在桌前活活用剪刀剪了一下午的蔥，我男朋友非要把蔥栽在土裡種。我說人家都是水培，不是栽土裡的，他不聽，非要把原本好好的多肉拔了，把蔥栽進去，這不沒兩天就蔫巴了，他就拿了根鋼絲把蔥捆起來假裝還有救……

阿花：你都說了是沒蔥不行的人，如果真的要在蔥和男朋友里選一個……啊咱也不敢說，咱也不敢問~

@雨木

禁足D23～

我往裡面放過很多東西，比如桔子籽，蘋果核，棗核，火龍果皮，黃瓜蒂，蘿蔔纓等等等等～現在我分不清他們誰是誰～

阿花：深諳「分散投資從而降低投資風險」，管他黑籽白籽，能結果就是好籽~

@昭昭日月

封閉中得到的第一份蔥是小區里鄰居買多了，在小區大群里轉讓了五個人。拿著蔥走在小區里，被阿姨們各種追問。拿回家很珍惜地切好凍起來了。

第二次是難得蔬菜團里有單獨賣蔥的，買了一斤，花了一個小時洗蔥、切蔥花、分袋子冷凍。然後把蔥根水培起來。一斤蔥殺傷力太強了，一晚上都淚汪汪的。

第一次切得太短，很難長。第二次的蔥特意留長一點，長勢喜人。有了蔥花的番茄蛋花湯，從顏色到香味都更勝一籌。以前從來沒覺得蔥姜蒜的功效有這麼大。

阿花：一路被阿姨各種追問，這事我能吹一年。

@ Cari

怎麼說呢，這個時期老闆賣的菜不貴，又實在，非常感人。那麼祝老闆年年發財，生意興隆！

阿花：疫情糟心，但人情暖心。這波疫情中流傳著很多令人難過的故事，但或許是「好事不出門惡事行千里」，我始終相信好事遠比壞事多得多。

@亮金金

被我媽用剩的小蔥，強行搶救。朋友說，上面留的太少了營養不夠有可能很難發芽，3天過去了，成功了！

想起來之前看到的一句話，「植物也和我們一樣，在沒人看到的時間裡努力生長。」想分享一下。

阿花：蔥也很努力呢~

@ dawnlily

這段特殊時期，「蔥姜蒜」這些平日都是「配角」，易忽視的佐料食材，也越發凹顯出重要性了。尤其是「蔥」，對我這樣的「蔥」星人來說，真是必不可少的增香添味之料，覺得嘴巴寡淡時，要是能在菜里或面里撒上一把香蔥，就能帶來唇舌上天大的快樂，仿佛射入石縫中那抹點亮心情的暖光。

最初我的「蔥」來源於好心鄰居，我們用「以物易物」的復古樸素的方式，交換彼此需要的物品，我用家中僅有的幾罐可樂換了一把「小蔥」。但這顯然不是長久之計，於是，我開始折騰起來，在諮詢了經驗豐富的朋友後，把吃剩下的蔥根「水培」（我甚至發現了可以「曲線救國」，水培長蒜苗，也可以當蔥使），或是「土培」，把蔥根種在花盆裡，像養花那麼期待我的蔥根茁壯成長……這一切只為能把家裡僅有的「小蔥」可持續發展起來，想擁有食蔥自由的快樂。

前兩天，我們小區終於有團長要開團調味品蔥姜蒜了，我當然第一時間參了團，這下終於可以快樂地享受多撒一把蔥花的「蔥油拌面」而不必時時斟酌計劃蔥的用量了。當然我水培土培蔥根的計劃不會停止，因為畢竟望著這些鬱鬱蔥蔥生機勃勃向上生長的綠色，心中仿佛也會湧出無盡的希望和歡欣呢。

阿花：樂觀的人不論在什麼時候都會給自己樂觀的理由，感謝，有被感染到~

@佛羅倫斯狠倔強

上海封控前一天，大家都瘋狂去超市掃貨，老公這個平時下廚不多的憨憨其他沒買到啥，帶了超級兩大包蒜頭回來，當時被我罵了好一頓，人家搶蔬菜搶泡麵搶米，就你搶沒人要的大蒜頭。

如今被封一個月之久，即便蔬菜肉類甚至零食都靠「偉大」的團長得以解決，但是這些充足的大蒜給足了我們安全感，還可以「救濟」暖鄰，也水培了一些當蔥用，和肉餡還是做蛋餅都香的很。沒想到大蒜有朝一日也可以自豪的說一句「把自己當根蔥」，哈哈。

另外經歷這件小事，引發了我對夫妻關係的一些思考，以後再也不能對老公亂發脾氣，冥冥之中他做的一些傻事情可能就是對的。哈哈哈～

阿花：原來疫情期間的「狗糧」也是香的嗚嗚嗚……

- 「園藝」老法師 -

@Mavis得學習

好在封城前我一直在囤物資，包括蔥姜蒜。

尤其浦東封城前兩天我機智得買了一大把蔥，蔥白切斷冷凍，可以代替大蔥爆香，其他就切成蔥花冷凍，圖上是封了大半個月還剩下的部分（覺得自己很有前瞻性啊，嘿嘿）。

蒜末也冷凍是覺得每次搞蒜末太麻煩，索性一次性多搞些，我也試過蒜末冷藏，但是放一個禮拜顏色會變深，覺著不新鮮還是直接冷凍算了。

有了蔥姜蒜，紅燒起來真的巨有滋味！

阿花：疫情結束統統紅燒五花肉燒起來~

@贇

一直有種小蔥的習慣，小曬台，花盆裡，破的搪瓷面盆，都可以種。家裡常年有一盆蔥一盆蒜的這次又有新發現。

大蔥比小蔥更皮實，放陰涼處，一個禮拜不帶壞的，要是體貼一點，弄個瓶，裝少量水，一個月都好好的。放圖為證。

最後要說的是，在某些情況下，小蔥是可以被替代的，比如說大蔥、蒜葉、芹菜葉、洋蔥葉……只要動動腦，美食一樣有。你，種蔥了麼？

阿花：這就是「平時就有好好學習，考試無需臨時抱佛腳」的有恃無恐。

@芝麻湯圓

對小蔥來說只要適量的澆水就足夠了，大概兩三天澆一次這樣，而且一定要曬太陽，才能長得又厚又壯，如果房間裡沒有光，小蔥就會長得又薄又黃，沒有光澤，讓人一點食慾都沒有。

有條件的話可以施肥，用啤酒花、蛋糕或魚骨這樣常見的有機肥，沒有條件的話也不是很重要。

蔥還有其他蔬菜，在養它們的時候要留下足夠的空間，有一個地方伸展這樣才能長的更好。

土培的話要比水培的好一點，有條件的可以下去挖土，用一盆蔥跟別人換了五根筍，做了腌篤鮮和春筍臘腸燜飯。

阿花：這蔥量！看著就高興~

@璐lu

我們小區的蔥姜蒜女神團長買了300斤蔥、姜蒜各250斤，堆在小區大堂，五個志願者分了塊三小時才搞定，幾乎全小區都參與了的蔥姜蒜狂歡，解決了大家蔥姜蒜問題。

蔥拿到手，水培一點土培一點冷藏一點冷凍一點，最愛的蔥蔥，蔥油餅蔥油花捲都安排上啦。

阿花：這輩子都麼見過這麼多蔥成堆出現！！！

@你笑起來真可愛

3月19日，單位開始要求居家辦公。那天在家收到了媽媽網上買的五斤蒜!當時大家都認為疫情很快就要過去了，沒有大必要！而且送到的蒜已經不新鮮，大多開始發芽了。

時間來到4月1日，浦西開始「蛤蜊燉蛋」，我媽就開玩笑地說「要不要水培一下這些發芽的大蒜?這樣過幾天就可以偷出一道菜了！」於是我們就水培了三顆發芽的整蒜。大蒜的芽每天都在噌噌噌往上長，長勢喜人!

就這樣，不被我們看好的五斤「發芽蒜」，卻在這次封城期間成了我家的希望！再加上愛心大禮包裡面也有一些老蒜、鄰居不要吃轉手送給我們的陳蒜，還有兩顆胡蘿蔔頭和娃娃菜根，現在我家的水培作物大軍正逐漸壯大、茁壯成長中……

沒有做什麼特別的事情，就是每天澆水換水而已。感謝當時一直囤貨的媽媽！！！配圖是蒜苗的生長過程、一些和蒜有關的每日摸魚和用蒜做菜的圖。

阿花：看似「沒有做什麼特別的事情」，其實每天一點一滴在堅持，付出了總會有回報的。P .S. 手繪超可愛~

@阿悅Heidi

把根留住，兩周成就小蔥的春天。蔥姜蒜現在可是硬通貨呀，水培搞起搞起。綠蘿啥的再見再見。順便還在水發黃豆。

水培的小蔥起名叫浦東，水發的黃豆叫浦西，孕育我的美好希望，鴛鴦鍋早日解封呀！

阿花：雞蛋盒當容器簡直太棒了~

@zzy

我家種的蔥，蒜，芹菜和土豆：

蔥的話是埋在土裡種的，每天澆澆水，要吃了就剪兩根下來用。蒜和芹菜發芽了以後放到水裡種就可以了，比較好種，不用太費心，每天換一下水就可以了。土豆種的時候要注意，不能洗掉它身上的泥土，洗掉了以後就不發芽了（我家不洗的那些土豆發芽很茁壯）。

阿花：萬物皆可種~

@胖@ ₃ @丁

做為上海隔壁的住在嘉興的新疆人，從媽媽那裡學會了—冷凍。真的，個人覺得沒什麼方法比把食物洗乾淨、擦乾、切成需要的形狀，再冷凍，能夠最大保持原味的同時還便捷。我想說冰箱是最偉大的發明。像大蔥、小蔥、姜、蒜、羅勒、薄荷、九層塔等等新鮮調料，疫情期間都給我凍起來！插句：番茄在我家也是調料，不喜歡吃新疆番茄醬的親們可以從網上買新疆西紅柿切丁分裝後凍起來。番茄能炒萬物，而且吃不膩！還能自己做番茄鍋底。生活不止疫情不好的一面，還有提前謀劃後即使封家裡也能跟家人吃好喝好的成就感！！！快試試費小時間、花小精力、享大幸福吧！

阿花：說得真好，有備無患~說得我此時此刻好想吃一碗新疆炒麵！

@Sherry

總算有我凡爾賽的一天了，人家陽台種花，我家陽台常年種蔥，現在才體現出了它的戰略性意義！

空掉的是已經吃掉的，剩下的還能戰鬥一個月（並不想再戰鬥了，快放我出去）。

阿花：有效「凡爾賽」。

@惜

小蔥留大概3cm蔥白，綠色部分可以洗凈切蔥花冷凍保存，使用時直接灑。

培育：蔥白老根部分修剪一下留大概2mm左右讓它發新根。如果是水培，保持每天換水。如果是土培，關注土壤乾濕。無論哪種都要放在有陽通風處。

阿花：寥寥幾句其實說得很全了，受教~

@Rae張

阿花：將蔥種出了詩意。

蔥姜蒜，平時不起眼的小東西，但卻是這波疫情一個很好的折射點。

截至截稿，上海的新增感染者已經連續幾天呈下降趨勢了，而打開外賣App，不少水果店和藥房也已恢復了正常營業，可以直接個人下單，不用拼團的那種。

一切都在變好，也該變好了。

最後，你見過小蔥開花嗎？感謝粉絲「番茄醬」傾情供圖：

奇奇怪怪的知識又增加了……

PS:文中被選中的粉絲，請儘快聯繫小編（微信 ID：blueheresy）留下聯繫地址哦，等我局解封有盲盒相送，截止至4月24日過時不候哦，畢竟現在地主家也真的沒餘糧的……