內蒙古的零食有多少好吃？
想問問在場的童鞋，有多少人因為從小不愛喝牛奶被爸媽訓過的？（我先舉個手ὅ0）
小二我小時候就不愛喝牛奶（也沒啥特別的原因，就是膩的慌），但是在父母普遍的認知里，牛奶有利於兒童和青少年的成長發育，所以被爸媽「逼」著喝了不少。
即使現在長大了，骨子裡依舊對任何奶製品無感，直到我最近發現了一款超好吃的奶味零食，打破了我對奶製品的認知界限——我居然可以被奶的味道所征服，並瘋狂愛上！
這個神奇的寶藏零食就是它——三純烤奶皮。
他看上去像小餅乾，質地像厚切薯片，不過又和薯片不同，總之很奇妙！這裡先賣個關子，口味待我細細道來，先來帶你認識一下它的出身。
烤奶皮的發明者是格日勒阿媽，她在內蒙古經營了一家開了20年的老牌蒙式奶茶館。
格日勒阿媽在內蒙古的店ὄ6
其實烤奶皮當初是她給不愛喝牛奶的女兒製作的小零食。小朋友不喜歡牛奶，卻很愛奶茶館的里一種奶製品——奶皮子。
這是一種內蒙古的傳統美食，一般長這樣ὄ7
內蒙古奶皮子
奶皮子是將鮮牛奶（羊奶、馬奶等）倒入鍋中小火慢熬，表面凝結而成的一層厚厚的乳黃奶皮，似蜂窩狀的餅。後來，格日勒阿媽一家搬到其他城市，女兒特別想念內蒙的奶皮子，但新鮮的奶皮子不易運輸儲存會變味，所以她想辦法把奶皮子用火烤一下，就變成了這樣酥酥脆脆的「烤奶皮」——不但保存時間更長，而且口感更受小孩子的喜愛，就這樣，烤奶皮初見雛形。
其實，據格日勒阿媽講，這個烤奶皮的方法也不是她的獨創，她小時候在草原上生活看到蒙古族老阿媽這樣製作奶皮，美妙的味道在她心中留下了很深的記憶，一直忘卻不了，所以自己也嘗試做了。
後來又經過種種改進，烤奶皮才能出現在我等吃貨的面前。
三純烤奶皮
三盒/五盒
7月5日-7月7日24點
ὄ7買三盒三純烤奶皮，即送三純奶茶一盒，口味隨機ὄ7
取名為「三純」烤奶皮，就是「純純純」的意思，零添加植脂末、防腐劑、人工香精。翻看配料表，非常「乾淨」，都是看得懂的食材。
排在首位的是來自紐西蘭的全脂乳粉，和很多打著奶製品，但卻用植脂末做原料的產品不同，三純烤奶皮用的是真正的牛奶，而紐西蘭的奶源享譽全球，也是各大乳企作為嬰幼兒奶粉的首選，吃著放心。
從營業的角度來說，烤奶皮用的全脂乳粉占比高，這就讓它擁有了超高的蛋白質，每100g烤奶皮里就有18g蛋白質（拿原味烤奶皮為例），相當於兩個全蛋的蛋白質含量了。
我國牛奶的蛋白質標準是2.8g/100g，烤奶皮是同等重量牛奶的6倍還多！它又可以補充三餐外的蛋白質，還能解饞，可謂一箭雙鵰。
原料用的好，口味研發也很上心了，足足六種味道，組成了龐大的烤奶皮豪華大家庭，你要我問我哪個味道最好吃，我還真......排不出個先後，因為各有各特點味道，都很好吃呀。
原味
先從原味開講，包裝顏色是青草的奶綠，按我的理解，可能象徵了內蒙古大草原，也是格日勒阿媽對家鄉的思念吧。
奶皮的包裝特別貼心，撕口處一拉，裡面便能抽出一盒透明的長盒子。
為了防止奶皮子被壓碎，透明的盒子裡有一定的厚度，裡面是獨立小包裝的設計，即開即食，不論是隨身攜帶，還是和朋友分享都超方便啊。
先插播一件好笑的事情，在拍攝的間隙，一名探員路過還吐槽：這個東西看上去好普通啊……猶豫地抓起一片入口後，立馬道歉：對不起，誤會你了，越吃越香啊，我還能再拿一片嗎？
哈哈，烤奶皮確實其貌不揚，和市面上普通的波浪小餅乾類似，不過拿在手上卻格外厚實有分量。
拿到鼻尖聞一聞，是一股清新的奶香味竄入，但又不會給人有過分的膩歪的感覺。
原味的烤奶皮用的是黃油、炒米粉、稀奶油等食材，經過烘烤後，顏色呈現焦粽。烤奶皮入口，給人第一大感受就是脆，特別脆，而且是帶有厚度的脆。
它的硬度要比薯片高，一口咬下，嘴巴里傳來「嘎嘣」一聲清脆的聲響，好像一顆飽滿的鮮奶彈珠在口腔中爆開。這種脆感從始至終，每一次牙齒的碰撞碾碎奶片，你都能夠清清楚楚的感受到。
另外，它雖然帶一點硬度，但是牙口不好的人也大可放心，也不至於硬到咬不動，就是剛剛好你感覺能接受的程度。
烤奶皮的甜度我也很喜歡，不會甜味過重顯得嬌柔做作，和黃油米粉的結合完美，每次咀嚼，濃郁的奶香都會越來越明顯，口中還能穿出悠悠的米香，作為奶製品來說，不會單調。
咖啡味
咖啡味有著迷人的巧克力色，遠遠看，像極了一枚枚小巧的巧克力味薯片。
三純家的烤奶皮，另一個有點就是自然，從咖啡味尤其感受得到。連咖啡粉都是用精選咖啡豆磨的，不放香精，所以咖啡味道特別正。
入口起初，能感受到奶味相當充沛，隨後它的咖啡味調性隨著咀嚼慢慢展現的明顯，回味中帶一絲咖啡豆原始的苦澀，不過又被奶味加持，不會讓人覺得特別苦，反而更加真實好吃，像是在嚼一杯固體拿鐵。
說真的，一口一片真的太上癮了，一不小心，一小包就被幹完，最後在嘴巴里牙齒縫間的殘餘都能回味很久。
椰蓉味
純白包裝的這款是椰蓉口味，官方表示，椰蓉味的烤奶皮可以當做「麥片伴侶」，在泡麥片的時候，加入椰蓉味的烤奶皮，風味口感更佳。
光從外表看不到椰蓉的參與，不過咬開後，有著明顯的椰蓉口感。它把椰蓉打得很細，和奶粉混合，這樣不會讓粗糲的椰蓉影響整體口感，椰子味又很有存在感，兩者結合，就像是一塊脆香的椰奶薯片。
跟著官方吃法把它泡進牛奶燕麥里，烤奶皮不會因為泡過液體後而變軟丟失口感，反而和燕麥搭配更柔和匹配，作為早餐加料，既增加了趣味性口感，營養也更豐富飽滿了。
燕麥味
如果懶得或者沒時間泡燕麥，那完全可以選擇這款燕麥味的烤奶皮，我想把它叫做行走的美味早餐。
在原味的基礎上加入了燕麥粉，更有穀物氣息了，甜度依舊把控的很棒，而且咀嚼到最後，嘴裡的回口是淡淡的鹹味，從甜到鹹的過渡，然後再嘴裡混合在一起，味道平衡，外加上酥脆的口感，那咔嚓咔嚓的咀嚼聲，從聽覺和味覺上會帶來一種機械動感的治癒感，讓人吃了停不下來啊。
黑芝麻味
芝麻味是所有烤奶皮家族裡從外觀上最容易辨認的，因為其中鑲嵌著一片烏黑的芝麻，我很願意囤幾包買給爸媽或者家裡的長輩，我想他們一定喜歡吃。
黑芝麻這款也太太太香了吧，奶皮的烘烤感相當馥郁。芝麻保持著顆粒狀，讓牙齒咬到的時候，能釋放出絕妙的芝麻香氣，這時候奶味也隨之而上，和芝麻打著默契的配合戰，幸福的味道從鼻尖到舌尖，最後一直蔓延到心尖。
另外就是，這款烤奶皮的含鈣量非常高，每100克有470毫克的鈣質，很適合小朋友哦。
海鹽味
最後一款，咸黨必入，淡淡的海鹽氣息和奶皮也好搭哦，海鹽味和原味相比，從配料表看，去除了甜味的低聚果糖，把食用鹽換成了海鹽。
整體風味是自然的咸，不過由於裡面加了黑糖，讓咸也不那麼明顯，奶香依舊濃郁淳樸，在嘴裡回味的最後一刻激起小小的浪花。
烤奶皮這種寶藏零食，我這半輩子再也不想錯過了，六種口味介紹完畢，你有自己的pick了嗎？
三純烤奶皮
三盒/五盒
7月5日-7月7日24點
ὄ7買三盒三純烤奶皮，即送三純奶茶一盒，口味隨機ὄ7
哦對了，它家除了烤奶皮，還有一款零食我也想超想安利給你們，就是風乾牛肉乾。
三純焙烤牛肉乾
眾所周知，不同地區的牛肉乾，種類、口味、口感都各不相同。草原上的牛肉乾則離不開風——大草原上的風對於游牧民族來說，有時候會帶來冰雪，也可能趕走烏雲，同時，它也是一位技藝精湛的大廚。我個人還挺愛吃內蒙古這種風乾牛肉的，因為它超香，夠味。
三純的牛肉乾，每一根都是這樣真空的獨立包裝，不論是攜帶還是收納起來都很方便。
每包打開都是整塊的牛肉，吃的時候，我喜歡順著牛肉乾的紋理，一撕一咬，慢慢咀嚼。神奇的是，它家的牛肉乾，入口後具有三層味覺體驗。
第一口，能感受到它恰到好處的韌勁；第二口，能清晰的感受到牛肉乾對抗牙齒的撕扯中，肉香味逐漸瀰漫；第三口，嚼著嚼著竟然會覺得它有點嫩嫩的口感——不曾想到，風乾牛肉會這樣在「粗獷」的外表下，內心還藏有鮮香的肉汁。
還有一點，它家的牛肉乾不像我吃過其他品牌的風乾牛肉，吃完會卡牙縫，而它一點都不塞牙縫，在齒縫間只有濃郁的香味，回味無窮。
風乾牛肉味道好，首先原料就選的好，用的是牛後腿外側的臀尖肉，俗稱大米龍。
有了好的原料，三純在製作工藝上也掌握了訣竅，那就是必須「風風火火」，還要有「三個拒絕」。
何為「風風火火」？
風，是指遊牧名族在與草原千百年的共處中發現，「風乾」過後的牛肉，會有更特別更複雜更持久的香氣。在被「風」吹過後，還要經歷火的「考驗」。牛肉放入130-150度的烤箱焙烤90分鐘，這樣「慢悠悠」烤出來的牛肉乾，帶著濃郁的煙火氣，而且也不會像單純風乾後的牛肉乾那樣口感太柴。
「三個拒絕」分別指的是，其一，拒絕水煮，很多商家在製作牛肉乾的時候，會把牛肉直接煮熟，因為這樣可以節省很多製作時間。但沒有做到「風乾熟成」，牛肉乾會少了迷人的「風的味道」。其二，拒絕油炸，拒絕過油炸帶來的高熱量，兼顧風味與健康；第三是拒絕味精、香精，用的配料就很簡單ὄ7
除了盒裝，另外他還有這樣的袋裝，自己平時放在辦公室里當小零食吃也挺不錯的。
袋裝與盒裝的肉乾本質上沒有區別，就是塊面一個大些一個小些。
左邊：袋裝 | 右邊：盒裝
放心，味道是一樣好啦，對我來說，這款牛肉乾幾乎沒有任何缺點，我很樂意下午肚子餓了或者牙齒痒痒了，用它拿來磨磨牙。不信你們也買來試試？
三純牛肉乾
110g/袋
7月5日-7月7日24點
ὄ7買兩袋三純焙烤牛肉乾，即送三純奶茶一盒，口味隨機ὄ7
三純牛肉乾
200g/盒
7月5日-7月7日24點
ὄ7買一盒三純焙烤牛肉乾200克，即送三純奶茶一盒，口味隨機ὄ7
文章來源: https://twgreatdaily.com/475710192_529040-sh.html