香港是個令人嚮往的城市，每天到港的旅客都絡繹不絕。城市的繁華與喧囂吸引了大批的年輕人，想在這裡闖出自己的一片天。雖然生活節奏快，但有研究顯示香港人平均壽命高達84歲，既然生活壓力如此大，是什麼讓香港人長壽的呢?
香港的繁華不僅體現在了高收入上面，他們的飲食文化也非常吸引人。而香港人長壽的秘訣和飲食習慣也分不開關係，內地菜通常都以多油和重口味食物為主，而香港人則恰恰相反，這一點在晚餐的體現上更是非常明顯。
香港人的晚餐通常都是以蒸煮的方式為主，而且口味也相對清淡，他們講究吃「鮮」，而不是如內地人般調料繁多，這種做法不僅留住了食物的滋味，更是保留了食物的營養成分。腸胃不僅容易消化，也不會增加過多負擔，無形中就對腸胃形成了保護。
而且香港人晚餐還有一寶，那就是「湯」！香港的煲湯文化源遠流長，這是他們最常用到的飲食滋補方式之一，香港人燉湯講究使用藥材，也就是藥膳湯。
他們秉承著中醫食藥同源的理論熬湯，無論是曬乾後的藥材，還是新鮮藥材都很受歡迎。經過小火慢熬之後，藥效都進入了湯中，不同食材燉湯還能起到不同的效果：
1、蝦仁冬瓜湯，晚餐好味道
在晚飯前喝一碗蝦仁冬瓜湯不僅能保護血管，還能減少血液中膽固醇的含量，預防心血管疾病的出現;因為嚇人不僅肉質鬆軟，還含有豐富的鎂成分，而冬瓜也是去脂的蔬菜，所以二者搭配適合晚餐喝一碗。
2、三紅湯
這也是香港湯品種之一，材料就是：紅棗、紅豆、花生紅衣，而做法更是簡單，只需要一個字「熬」。這道湯不僅有很好的補血效果，還能緩解女性經期的頭暈眼花和面容蒼白問題。
飯前喝湯對香港人的體重控制還起到一定的作用，湯進入胃部之後也占據了一定空間，這樣會減輕飯量，從而達到了控制體重的效果，當體重在正常範圍時，自然也就遠離了一些和肥胖有關係的疾病，在一定程度上維持了身體的健康狀態。
所以說香港人晚餐一寶就是「湯」，如果你也想長壽，那不妨研究一下熬湯文化，自己動手做一做。最好是專門購買一個熬湯的器皿，這樣才能燉出更美味的湯品。
文章來源: https://twgreatdaily.com/mPoSL3QBd8y1i3sJffsd.html