牛腩燉老豆腐
食材&配料：
牛腩、老豆腐、白蘿蔔、紅椒圈、蔥、姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖、陳皮、鹽
做法：
牛腩沖洗乾淨後冷水入鍋，加入蔥姜料酒焯水，撈出後沖洗乾淨，切成合適大小的塊。
起鍋燒熱油，爆香蔥姜，放入去皮後切成塊的白蘿蔔、泡軟的陳皮，加入水燒開。
放入牛腩，加入蔥、姜、料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖、鹽慢火燉至牛腩軟綿，放入老豆腐燒入味，關火後撒入適量的紅椒圈和蔥花，澆入熱油即可。
酸菜小酥肉
食材&配料：
酸菜、豬裡脊、雞蛋、麵粉、鹽、雞汁、白鬍椒粉、薑片、蔥、香油、香菜
做法：
把豬裡脊沖洗乾淨後切成小條，加入鹽、雞汁、白鬍椒粉、蔥薑汁拌勻腌製備用。
雞蛋和麵粉、水拌勻，放入油、鹽調製成拉絲狀態的糊。
起鍋燒熱油，腌制好的豬裡脊掛糊後放入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出控油備用。
鍋留底油，放入薑片、蒜片爆香，下入清洗乾淨切碎的酸菜炒出酸味，加入雞汁、水、鹽燒開。
放入炸好的酥肉燉至表面變軟，淋入香油，放入香菜點綴即可。
燕麥山藥
食材&配料：
燕麥、山藥、鹽、油
做法：
山藥去皮後切成合適大小的片，蒸熟後取出壓成泥。
山藥泥中加入鹽等調料調味，再揉成團，表面沾上燕麥。
起鍋燒熱油，放入預處理好的山藥球炸至表面金黃即可。