芋頭豬肉包
採用一次發酵製作芋頭豬肉包子，操作簡單，省時省力，蓬鬆暄軟的麵皮，搭配綿密鮮香的餡料，營養豐富，美味可口。
原料：普通麵粉、酵母、清水、芋頭、豬肉末、食用油、蚝油、腐乳汁、豆醬、十三香、鹽。
做法步驟：
第1步、將麵粉、酵母、清水混合，揉成光滑的麵糰。
第2步、不用發酵，直接將麵糰搓成長條，切成大小相等的面劑子，將面劑子擀成包子皮，包入芋頭豬肉餡（芋頭豬肉餡製作：將芋頭削皮、切成丁，鍋里放油，放入豬肉末，炒香，放入芋頭翻炒勻，煮熟，調入蚝油、腐乳汁、豆醬、十三香、鹽，拌勻即可）。
第3步、將包好的包子放入鋪有濕屜布的蒸籠里，中間要有間隔，蒸的時候還會變大。發酵至1.5倍大。
第4步、大火將水燒開，中火蒸20分鐘關火，燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
第5步、褶紋清晰，立體美觀。
第6步、蓬鬆暄軟，營養美味。
小貼士：
蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋，開蓋時要注意，不要把蓋子上的水滴在面點上。