三餐美味，四季幸福，大家好! 梨子是一種涼性的水果，具有清火的作用。而百合則具有養陰潤肺、清心安神的作用。把這兩樣食材放在一起，能起到很好的清熱潤肺的效果。今天，我來給大家分享一個雪梨蘿蔔湯，從裡到外都可以食用，還非常滋補。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【雪梨蘿蔔湯】
【基本材料】白蘿蔔，雪梨，冰糖，百合，枸杞
【基本步驟】
1.首先，準備一根新鮮的白蘿蔔，放在清水中，用海綿刷將蘿蔔表滿清洗乾淨，然後取出來控干水。接著，把白蘿蔔放在案板上，先將它的外皮削去，早用菜刀將蘿蔔的根部和頭部切掉，將它切成小段。將切好的蘿蔔段放進盤子裡，備用。
2.取出一個水果刀，拿起一個蘿蔔段，從蘿蔔一個面上開始挖洞，等把蘿蔔段挖出一個深坑，並且把它弄成杯子的樣子了，那就是挖好了。按照這個方法，把所有的蘿蔔段都做成杯子的樣子，擺放在一個盤子裡，備用。
3.準備一把干百合，先放進碗里，再加入清水，將百合抓洗一遍。等把百合清洗乾淨了，將髒水倒掉，然後，重新給碗里倒進去適量的清水，將百合進行浸泡。要將百合泡軟後，再使用。
4.再取出一些枸杞，放在小碗里，先給裡面加入一些清水，再加入一勺子食鹽，和少許的麵粉。將麵粉和食鹽攪拌融化後，對枸杞進行抓洗。麵粉具有很強的吸附性，而食鹽可以殺菌消毒，可以將枸杞清洗乾淨。抓洗乾淨之後，將枸杞用清水再淘洗一遍，就可以撈出來控水了。
5.準備一個雪梨，把它放在小碗里，給雪梨上澆一點清水，再撒上一些食鹽，將雪梨的表皮搓洗一遍。搓洗乾淨之後，將它給淘洗一遍後，沖洗乾淨之後控干水。接著，把雪梨放在案板上，將它切成小片，以便把梨核去掉。最後，把雪梨切成小塊的，裝進盤子裡備用。
6.這時候，百合已經泡軟了。先把百合從水裡全部撈出來，控一下水後，將百合放在案板上，用菜刀來來回回的切幾回，要把百合切成小丁。全部切好之後，將百合放在盤子裡備用。
7.把裝著蘿蔔段的盤子拿過來，先給每一個蘿蔔段里放進去一些百合碎，雪梨塊也要放進去幾個，再挨個裝進去一點兒枸杞，然後，取出家裡的冰糖，給每個蘿蔔段里放進去幾顆冰糖。最後，再倒進去適量的清水，準備工作就做好了。
8.取出家裡的蒸鍋，給裡面倒進去適量的清水，放上蒸籠隔板。然後，把裝著蘿蔔段的盤子放在隔板上，蓋上鍋蓋，開大火燒水進行蒸製。等鍋里的水燒開後，開始計時，總共需要蒸10分鐘。
9.等時間到了，就可以關火了。打開鍋蓋，將盤子端出來，一道滋補的雪梨蘿蔔湯就完成了。它特別滋補，很適合天氣乾燥的氣候，而且老少皆宜，美味營養，喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！
【愛心小貼士】
1.給蘿蔔挖坑的時候，要小心不要挖透了。其實我們是用白蘿蔔做了一個容器。
2.蒸製的時候，是從水燒開後，開始計時的。