濟南這個天熱的要命，每次進廚房做飯都是滿身大汗。半小時內搞定。簡單快手不出錯。味道一級棒，可以做涼麵也可以熱食。快來試試吧()簡單不翻車，快手又美味。
原料：掛麵、豬裡脊肉、冰箱裡的新鮮小綠葉菜、香菜碎、蔥花、姜、鹽、雞精、生抽、香油、十三香、玉米澱粉、料酒。
做法步驟：
第1步、裡脊肉切絲。（稍微冷凍可以更好切絲）。
第2步、加入鹽、雞精、生抽、生抽、澱粉、十三香抓勻。腌制10~15分鐘。
第3步、趁著腌肉的時間調個湯底。生抽1匙，香油1匙，雞精、鹽少許。面煮好後澆一勺熱湯調開。（這裡我用的是刀削麵掛麵，您家裡有什麼面用什麼面，不拘泥於一種，依個人口味添加哈）。
第4步、冷鍋冷油，油熱放入薑絲爆香。放入腌制好的肉絲大火翻炒至變色即可。
第5步、面好了。加入冰箱裡剩下的菠菜（油菜、小白菜……都可以）愛吃香菜可以放香菜，蔥花。出鍋！
小貼士：
1、掛麵不拘泥於單一品種，家裡有什麼面用什麼面。2、配菜也不拘泥於一種，冰箱裡有什麼用什麼，依照個人口味酌情添加。3、ヾ()~都來試試。簡單不翻車。