可以說，沒有蛋白質就沒有生命。

尤其孩子處在生長發育的關鍵時期，生長和代謝旺盛，對蛋白質量和質的需求都會更高。

而飲用牛奶的最大好處，正是能夠幫孩子補充優質蛋白質，使其獲得更充分的營養。

舉例來說，根據《中國居民膳食蛋白質參考攝入量》，一名10歲的小女孩，每日所需蛋白質的推薦攝入量為50g。

對照《中國食物成分表》，我幫大家列舉一些常見食物的蛋白質含量：

每100g米飯，蛋白質含量2.6g；

每100g土豆，蛋白質含量2g；

每100g饅頭，蛋白質含量7g。

稍微換算一下，我們不難發現，如果僅靠吃這些主食，要達到每日所需蛋白質的推薦攝入量，需要吃約4斤米飯，或5斤土豆，或1斤半的饅頭。

10歲的小女孩，怎麼可能有這個食量？

而以市面上常見的牛奶來說，每100g牛奶大約含有3-4g蛋白質，就算是僅有10歲的孩子，每天喝兩罐牛奶（500g左右）也是輕而易舉。

因此，牛奶是毫無疑問的蛋白質補充佳品，並且除此之外，牛奶中還含有豐富的鈣元素，同樣是助力孩子身體發育的關鍵營養素，通過各種補充劑來補鈣，都不如多喝點牛奶。

牛奶應該怎麼挑？

1.看配料表

市面上的「牛奶」種類五花八門，我們不用管太多，第一時間觀察配料表就好。

給娃買牛奶，配料表上最好是只有「生牛乳」這一項，不含任何添加劑，這才是我們需要的「好牛奶」。

至於那些配料表中長長一串，水、白砂糖、各種食品添加劑排長隊的「牛奶」，很大機率其實是乳飲品，營養含量很低，不適合長期給孩子飲用。

PS：

一般來說，我們給娃購買其他食品也是同樣的道理，配料表越「簡單」越好。

並且配料表含量為由高到低依次排列，排在前面的應該是常見的食品原材料，而非各種「化學製品」。

PS：

一般來說，我們給娃購買其他食品也是同樣的道理，配料表越「簡單」越好。

並且配料表含量為由高到低依次排列，排在前面的應該是常見的食品原材料，而非各種「化學製品」。

2.看營養含量表

衡量一款牛奶好壞最關鍵的指標，就是蛋白質含量。

依據現行的國家標準《GB25190-2010》，純牛奶中蛋白質含量應該要≥2.9g/100ml。

目前市面上絕大部分牛奶蛋白質含量都在3.2g/100ml，以上，高端一些的產品可以達到3.8、4.0。

在確認配料表只有「生牛乳」這一項的前提下，我們根據自身經濟實力，挑選蛋白質含量高的即可。

關於喝牛奶的常見Q&A

1.給孩子喝牛奶能不能煮沸？

不能，牛奶雖然能夠加熱後飲用，但不可以煮沸。

牛奶的主要成為為蛋白質，煮沸溫度過高，很容易使蛋白質變質沉澱，影響孩子的消化吸收。

我們平時給孩子加熱時，可以控制溫度，適當隔水加熱，切忌煮沸。

2.把牛奶當水喝，是不是能補充更多營養？

即便牛奶是優質的營養補充源，但當水喝就太誇張了。

美國兒科學會建議，寶寶滿1歲後，每天牛奶飲用量不宜超過946ml，過量飲用容易導致寶寶熱量攝入過多，引發肥胖問題，並且也會降低他們對其他食物的食慾。

因此，牛奶雖好，也要適量飲用，並不是越多越好。

3.牛奶奶味越濃品質越高？

不僅是孩子，很多家長買牛奶時，也會更青睞於那些「奶味濃」的產品，覺得牛奶奶味越濃，品質越高。

但實際上，所謂的奶味其實就是「脂肪味」，現在市面上大多數純牛奶都通過「均脂化」工藝，把脂肪分子打散，使人體更容易吸收。

而那些奶味濃的「牛奶」，很可能額外添加了無水奶油等添加劑，屬於「調製乳」的範疇，並不是純牛奶。

我們給娃選牛奶，還是要遵循「一看配料表，二看蛋白質含量」的方法，僅憑奶味濃淡，不能判斷牛奶品質好壞。

結語：孩子處在身體發育關鍵期，喝牛奶補充營養是件好事。

但是，喝牛奶也要「講方法」，希望大家能夠擦亮眼睛，給孩子買到高品質的好牛奶，正確補充營養，幫娃長個高個子。

今日話題：你家平時有喝牛奶的習慣嗎？