火麻仁紅椒嫩南瓜
By美食娘娘馨睿
以前對嫩南瓜的印象總是水分多，炒出的菜糊裡糊塗的，其實不然，這嫩南瓜有脆口感，而且清香，清淡，配上紅椒增色不少，夏日炎炎，吃上這爽口的佳肴，真的很有食慾，再放上些火麻仁，增加了蛋白質含量，營養又健康。
原料：嫩南瓜、紅彩椒、火麻仁、鹽、胡椒粉、姜、蒜末。
做法步驟：
第1步、按照上述用量準備好各種食材。
第2步、鍋中放油，油熱後下姜蒜末爆香。
第3步、放入嫩南瓜片煸炒，也可適量少放一點水，這樣利於儘快成熟。此時放少許鹽和胡椒粉調味。
第4步、南瓜片成熟即刻放紅彩椒片一起翻炒均勻。
第5步、食材成熟入味出鍋裝盤，菜品表面撒上火麻仁即可享用美味了。
小貼士：
清淡菜肴只需放簡單的調味料即可。
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