香煎雞柳
ByHaiko玲玲
原料：雞胸肉、芝麻、鹽、糖、胡椒粉、料酒、澱粉、普通麵粉、生抽、番茄醬、白醋。
做法步驟：
第1步、雞胸肉改刀切成薄片。
第2步、用刀背再敲幾下，這樣腌制時比較容易入味。
第3步、切好的雞胸肉片放入大碗中，加入料酒、生抽、醋、鹽、糖、胡椒粉。
第4步、攪拌均勻腌制10分鐘。
第5步、腌制好後加入一大勺麵粉。
第6步、抓拌均勻，使每一片雞柳都粘上一層薄薄的麵粉。
第7步、起鍋燒油。
第8步、油6成熱後，一片片的放入雞柳，中火慢慢煎。
第9步、煎至兩面都微微發黃。
第10步、夾出來放入盤中。
第11步、碗中倒入1/3碗生抽，一點點鹽、胡椒粉，一大勺番茄醬。
第12步、起鍋燒油，加入一勺白砂糖，炒至白砂糖融化，微微變色。
第13步、倒入剛才調好的碗汁，小火熬2分鐘。
第14步、加入小半碗澱粉水。
第15步、攪拌均勻，時碗汁濃稠。
第16步、倒入煎好的雞柳片，中大火，快速翻炒一分鐘。
第17步、讓雞柳片都均勻裹上碗汁。
第18步、裝盤，撒一點白芝麻一點小蔥花，酸甜美味的香煎雞柳就完成了，酸酸甜甜，味道還不錯哦。
來自美食天下Haiko玲玲的作品。