黃瓜不要再涼拌著吃了，碗裡面加幾個雞蛋，出鍋後瞬間就變成一道美食，而且做法還非常簡單。
1、黃瓜颳去外皮，把黃瓜先切成長一點的薄片，最後再切成小方丁，裝進碗中，打入3個雞蛋，肉腸切成小方丁，倒進黃瓜裡面，撒上一些胡椒粉，食鹽，生抽，然後用筷子攪拌均勻，加入一勺麵粉，少許的玉米澱粉，繼續用筷子攪拌均勻，攪拌至裡面沒有麵糰備用。
2、瘦肉剁成肉末，裝在碗中備用。一個青紅辣椒切成小丁，一小把海鮮菇切成小段，一把小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，一小塊的生薑切成小丁，小碗中加入一勺五香粉，食鹽，生抽，甜麵醬，玉米澱粉，小半碗的清水，然後用勺子攪拌均勻。
3、平底鍋加少許的食用油，倒入黃瓜雞蛋液將它整理平整。煎至兩面金黃，放一邊備用。
4、另起鍋，油熱之後把肉末炒香以後，再把蔥姜蒜加進來炒出香味。把蘑菇，青紅椒丁也加進來炒至斷生，再把剛料汁加進來，把湯汁收至濃稠，就可以關火出鍋了，然後淋在黃瓜雞蛋餅上面，哇黃瓜雞蛋餅就做好了。如果你也喜歡就收藏起來試試吧。