海鮮是我們生活中最常見的海產品了，主要有魚類、蝦類、貝類等，營養價值高，鮮嫩可口。雖然海帶也是海產品，但是類海洋生物也常是被料理成食物，所以海鮮還是主要指海洋動物。海鮮一般分為活海鮮和冷凍海鮮。
在所有的海鮮中，主要是以被貝殼類，像蛤蜊、扇貝等，和肢節類，像蝦、蟹等為主，它們含有豐富的嘌呤，所以在吃這一類海鮮的時候，就要注意了，不要喝啤酒，因為海鮮和啤酒相結合，是很容易患痛風的，我國患痛風的多的地方，一般多為沿海城市，像大連、青島等地。
我國古代就有吃海鮮的記錄，至少在距今4000－6000年前的新石器時代，人類已懂得採拾貝類以供食用。而且他們吃海鮮也會加工做熟吃，關於海鮮的吃法，古人也頗有研究，傳統海鮮飲食烹制、調味方法、用料組合以及對火候的把握，都已自成一體。
但是海鮮雖然營養價值很高，但是卻不適合多吃，因為海鮮畢竟是海裡面的食物，一般都會受到海洋污染的影響，海產品裡面會含有毒素和有害物質。因此海鮮不適合多吃，否則就會導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。重者還會發生食物中毒。
海產品不僅營養價值好，價格也不便宜，小編今天就給大家介紹幾種世界上最昂貴的食物，不知道你們都吃過幾種呢？
第一種：鬼殼蝦
鬼殼蝦又叫鬼海老、茨藻海老，一般中國人叫為鬼殼蝦，而日本人稱之為鬼海老。鬼殼蝦是一種非常罕見的蝦，它的主要產地就是日本山陰浜坂漁港。它和普通的蝦子是不一樣，鬼殼蝦的蝦殼上面有一道道橙色條紋，而且它的身上還布滿尖利的棘刺和鋸齒，長相十分的可怕，沒有龍蝦看起來那麼的可愛，因為長相的原因，因此得名鬼殼蝦。雖然鬼殼蝦長相很猙獰，但是它的肉質很鮮嫩，口感輕鬆秒殺眾多蝦子，所以價格很昂貴，一般鬼殼蝦的價格在一隻4萬日元左右，還是頂級壽司的原料，一般人是吃不起的。
第二種：法國貝隆生蚝
生長在法國的貝隆生蚝，它對生長環境要求很高，要有獨特的自然環境，苛刻的水質，才能讓貝隆生蚝安頓下來。貝隆生蚝吃起來有一種重金屬的味道，尤其是銅的味道，特別的嚴重，所以貝隆生蚝又叫金銅蚝。貝隆生蚝的價值也是昂貴的，一般只要上市了，幾分鐘之內就會被一搶而空了，一般是很難買到的。
第三種：西班牙鵝頸藤壺
鵝頸藤壺這種海鮮主要生長在西班牙最危險的海邊峭壁上，很多人為了開採它而喪命，所以它的價格就非常的昂貴。其實我國也是有這種海鮮，不過被人叫為觀音手或者狗爪螺。鵝頸藤壺一般是200-300一斤，只有土豪才能買得起。
以上就是世界上最貴的3種海鮮，你們吃過幾種呢？
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