火锅，可以说是一个南北通吃，老少皆宜的吃法了，仿佛全国各地的朋友都爱吃火锅，尤其是在翻滚着的汤汁里，涮进自己喜欢的羊肉，牛肉，鱼肉，虾滑，蔬菜等，再来上一碗自己特制的蘸料，仿佛人生都已经无憾了！人们在吃火锅的时候，通常都会点上很多荤菜，就怕自己吃不够本，满足不了自己的需求，但是，也会有很多人更多点素菜。那么，如果小编要问你，你爱吃哪一种素菜呢？是各种绿色蔬菜，还是土豆粉丝这类的食材？在小编心中，喜爱素菜榜上有名的火锅食材是地瓜。
既然，我们已经提到了地瓜，我们就来说说地瓜和红薯。其实有不少人很难从名称上区分红薯与地瓜的不同，甚至北方人都普遍认为地瓜就是红薯，但实则它们是不同的两种食物。那么，我们该怎么区分地瓜和红薯呢？地瓜和红薯的区别是什么呢？
1、先从外观来认知一下地瓜，地瓜形状很像疙里疙瘩的大陀螺，上下为苗梗与主根，皮的颜色为淡黄的，地瓜可用手直接剥皮的，剥光整个地瓜的皮很容易，并且有一股中药的清香味道，地瓜属于豆科藤本植物；而红薯为旋花科。也就说，地瓜和红薯是两种不同科属的食材。
2、吃法不同：地瓜的食用方式为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生吃的话，清脆爽口，甘甜适中。红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等，但更典型的红薯吃法是冬天的烤红薯，想必那也是很多人美味的记忆。
火锅中的地瓜片：地瓜片煮了之后特别香甜，很多人都会选择吃，而且有营养，但是就是在火锅里，一煮就容易烂，所以要好好注意它的整体。
火锅中的红薯：红薯在火锅中也是不可缺少的美味了，红薯的甜味，跟辣锅汤底的结合，辣的过瘾，甜的心醉，入口辣味直冲味蕾，之后丝丝回甜简直是人间美味呀！让你的嘴巴一次性过足瘾。此外，喵不同火锅店里还有红薯粉可以食用，红薯粉中含有多种人体需要的营养物质，其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。
好了，以上就是小编为大家带来的，关于“地瓜和红薯的区别”，以及“火锅中的地瓜片、火锅中的红薯”的内容介绍，希望大家能够了解并成功区别地瓜和红薯。