农村种的野菜晒干，冬天的包子好吃。比萝卜白菜馅好吃多了。
农村虽然没有城市那么繁华舒适，但是农村环境好，空气好，到处都是花草树木。尤其是春夏季节，可以吃到各种天然无污染的野菜。夏天到了，正是吃马齿苋的最佳时节。美食爱好者不能错过。回老家，下乡，挖个麻袋。不管是凉拌、炒菜还是馅料，都很好吃。
在我们家乡，马齿苋除了鲜食外，还可以晒干作为干菜储存到冬天。很多人可能会说，它太老了，到处都能买到新鲜蔬菜。但是大家忘记了，马齿苋是一种夏季季节性很强的野菜。换句话说，一旦夏天结束，牛肝菌就消失了。北方这边，冬天是买不到钱的。.
新鲜的马齿苋不易保存，但晒干后用塑料袋包好，可以轻松保存到冬天，所以冬天过年也能吃到野菜。干马齿苋不如新鲜吃，但是包在包子里很好吃。萝卜干风味独特，鲜嫩浓郁，胜过萝卜白菜包子。他吃得太多了。
农村种植的晒干野菜，做出来的包子比萝卜白菜馅的包子更加鲜美可口。今天给大家分享一下马齿苋晒成菜干的详细做法。有兴趣或者喜欢吃的千万不要错过哦。趁着炎热的夏日阳光和大量的软骨，挖出更多的猫并晒干它们。等到冬天再吃这道美食。
【马齿菜干】
所需材料：马齿苋、水、食用油
第一步：将挖出的马齿苋去掉老茎、黄叶和烂叶，放入清水中洗净。
第二步：锅中加入冷水，烧开，加入适量的食用油，然后将软骨倒入其中漂白。
第3步：当牛肝菌变软时，取出牛肝菌并将它们铺在室外的架子或木板上。
第四步：只要不下雨，就可以放在阳光下晒，直到粉骨里的水分全部蒸发干透，然后装进塑料袋里保存即可。
尖端：
1、下半夏马齿苋去籽，建议趁马齿苋新鲜的时候多挖，因为去籽的马齿苋口感会差一些。
2、待马齿苋变白后，加入食用油，以保持马齿苋的绿色。