黑色胡椒和白色胡椒有什么区别？下次别搞错了
厨房里除了炉灶和食材，各种调料也是少不了的。想必大家都知道，一道菜要想色彩缤纷，那么香和调料是必不可少的。
生活中有很多调料，有一些是我们在家里经常看到、经常用到的，但是也有一些调料，我们可能知道名字，但是看到了可能不认识，其用途也不是很清楚任何一个。比如今天要跟大家说的黑色胡椒和白色胡椒有什么区别？看完之后才明白，下次别买错了。
说起黑胡椒和白胡椒，你不认识他吗？反正我们家没买过这两种调料，但也不为人知。毕竟黑胡椒在西餐中很常见。
黑胡椒和白胡椒都属于1951年引进我国的印度西海岸胡椒。胡椒是世界上最重要的香料之一，最适合烹调。酸洗防腐香料。你甚至可以用它制作咖啡粉。
黑色胡椒和白色胡椒的区别：
用黑药明的果皮、果肉和种子晒干，因长期暴晒而呈黑色。与白胡椒相比，黑胡椒的风味更浓，更适合搭配披萨、牛排、土豆泥、浓汤等西式菜肴。
至于白药明，其果皮和果肉已经去除了白药明籽。这在制造过程中有点问题。经浸泡、洗涤、烘干等工序制成，最后经烘干或晒干而成。白胡椒颜色较浅，味道较淡。去腥增香，更适用于中餐、蒸肉、海鲜等。一点点很好。
看到这里，想必大家对黑胡椒和白胡椒都有了一些了解吧。黑胡椒和白胡椒除了口头上的区别外，在味道和用途上也有很大的不同，所以说下回买这2种调料，千万不要买错了，要根据自己的喜好来决定我们自己的情况。