黑木耳属于真菌科。黑褐色，质地细腻，味道鲜美，富含铁、钙、磷和维生素B1等。并且具有很高的营养价值。无论是素食还是荤食，都非常适合男女老少。均有补血养颜、祛病延年的功效。
我们都知道黑木耳解毒，其中所含的胶体成分可以浓缩吸附肠道内的废物杂质，起到净化肠道的作用。因此，在平时的饮食中，无论是将香菇作为主料还是辅料，都应在日常饮食中多加入香菇，对健康大有裨益。可养血养颜，使皮肤红润有光泽，可预防缺铁性贫血。经常吃黑木耳可以改善皮肤暗黄的问题。
在营养方面，黑蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等矿物质元素，其中铁的含量很高，常食黑蘑菇对缺铁性贫血患者大有裨益。它还具有活血的作用，所以对于血虚的人来说，吃一些黑蘑菇可以起到补气血的作用。此外，它还含有丰富的蛋白质和胶体成分，其中胶体成分有助于保持皮肤的弹性，还具有抗氧化作用，可以延缓衰老。
胡萝卜是一种很常见的蔬菜，营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素，可能起到保护心血管健康的作用。它还含有丰富的维生素A，对保护皮肤和增强人体免疫功能很有帮助。此外，胡萝卜中的植物纤维吸水性强，可起到润肠通便的作用。肠道的作用。
黑蘑菇和胡萝卜一起炒，排出毒素和废物，子宫干净，皮肤更白，更柔软，更光滑