经常下厨的人都知道，鸡翅是最容易煮的肉，也是最好吃的肉。烤或炸，淋上可口可乐和酱油，无论怎么做，都很好吃。
然而，在家做饭是我们家的最爱，经典的鸡翅和酱油香菇我们还是很喜欢的。香菇巧妙地提升了鸡翅的味道，一起煮真的很好吃，尤其是配米饭。汤浇在米饭上，味道也很惊艳。好吃的话大家都抢着吃！
【炸鸡翅香菇】
【原料】
鸡翅400克，香菇5~6个，番茄酱20克，八角1个，草果1个，月桂叶1片，花椒10粒左右，姜一小块，盐1勺，生抽1勺，生抽1勺老抽、料酒1勺
【详细步骤图】
1、先看准备好的各种调料。花椒、八角、水果、香叶等香料，建议家中常备，煮肉或水煮肉时，十有八九会用到。很多香料都有独特的味道，没有它们真的不行。
2.先将鸡翅焯水。焯水时加入料酒1匙、香叶一片、姜片，这样焯过的鸡翅没有腥味，提高鲜度。水开后，焯2分钟捞出。记得把月桂叶和生姜一起捞出来，可以继续发余热。
3、锅中放一勺植物油，开小火，将鸡翅煎至两面金黄。金黄酥脆的外皮，香气四溢。
4、加入番茄酱、八角、草果、香叶、花椒、姜等香料，再加入一勺生抽、一勺盐和一勺老抽继续翻炒两遍。番茄酱酸甜可口，可以提升整道菜的口感层次，和鸡翅很搭。
5.加入开水没过鸡翅。这时放入香菇，先大火烧开，再继续小火煮20分钟左右。待汤稍干时，即可关火。
香喷喷的鸡翅，浓郁的汤汁，尤其是肥美的大香菇，味道十足，咬一口比吃肉还香！
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