相信很多人从小就被教导吃饭时只吃肉不吃蔬菜。其实这都是有道理的，尤其是深绿色蔬菜。如果说少吃对身体好，那也是很明确的。例如，绿色蔬菜中含有多种维生素。
而且这种维生素必须存在于我们的体内。它们对我们的身体有很多好处。比如它可以让我们的血液更健康，也可以从内部把我们血液中的一些毒素排出体外。外面使我们的身体干净。绿色蔬菜中也含有大量的胡萝卜素。进入人体后，可改善皮肤细胞的新陈代谢，防止皮肤变得粗糙或暗沉。
让皮肤看起来更通透，还可以延缓衰老，让我们在生活中多吃一些，尤其是女生。多吃蔬菜可以让我们有饱腹感，这样我们就可以减少食量，这样也可以起到减肥的效果，真是大有裨益。绿叶中的纤维实际上可以让我们感到保护。这样我们既不想多吃，又能控制自己的体重，对减肥很有帮助。
绿色蔬菜其实对身体排毒非常有用。比如有的含量比较高，可以让我们的肠道更好的蠕动，把所有的杂质排出体外。为了达到身体排毒的效果，每个人在生活中都可以尝试很多事情。相信很多人都知道怎么炒青菜，但是炒过之后总感觉差了一点点。
其实很多人在炒菜的第一步都会犯错。首先，我们可以将蔬菜用水煮一下，然后放入锅中进行炒制。这样蔬菜就不会老化，也不会变黑。等等，但是里面的营养成分可以多一些。其次，炒菜要注意火候。我们可以用大火，然后快速搅拌。小火不要慢哦，记得用快炸锅哦。
除了炒青菜，这里我还要教大家一道菜，叫青菜炒鸡蛋。首先，我们可以把所有的食材都清洗干净，然后切碎放在碗里，然后取两个鸡蛋打进去，放适量的盐或者胡椒粉等，拌匀。
最后，我们可以把这些都倒入一锅油里炸熟。它仍然味道很好。