这道菜不要只和炒鸡蛋一起煮，要和鲤鱼一起煮汤。汤鲜美可口。我家三天喝一次！
大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天主厨要和大家分享一道美味的鲫鱼鲤鱼汤做法。快到六月了，一到夏天，果蔬市场的蔬菜水果就要换新颜了。夏天有很多美味又营养丰富的蔬菜水果，既可以补充水分，又可以充饥补充营养。
主厨今天要和大家分享的是一份丝瓜络的美味做法。很多朋友在吃丝瓜的时候，都会用丝瓜搅拌鸡蛋，或者用丝瓜做鸡蛋汤等等。其实丝瓜是一种很香，吃起来也很新鲜的食材。用它来煮汤。只要搭配得当，熬出来的汤也能起到“收口作用”。
今天主厨要和大家分享的这道菜，就是丝瓜鲤鱼的煲汤方法。因为鲤鱼的小刺少，特别适合煲汤。用丝瓜煮食，不仅可以补充维生素，还可以补充蛋白质、大量矿物质和微量元素。小时候，小初放假经常和小伙伴去河边，在沟里捉小鱼，钓上来后炒，再和丝瓜一起煲汤，味道非常鲜美。有兴趣的朋友快来跟大厨学做这道菜吧！
丝瓜鲤鱼汤的步骤：
第一步：
首先，让我们准备一些小鲤鱼。如果没有小鱼，就买大一点的拐杖。鲤鱼清洗干净，去鳞，去内脏和里面的黑膜，然后用花刀刮去表面，用盐和料酒腌一会儿。准备一些生姜，洗净切成姜片备用，准备一些香葱，洗净切成大葱或葱花备用。您还需要一两个丝瓜络，将它们洗净，去皮并切片以备后用。
第二步：
锅中加入适量的食用油，锅内油烧热，然后在锅中撒少许盐，搅拌均匀后将沥干的鱼放入炸制。将鱼煎至两面微黄，加入适量的开水和之前准备好的姜片。煎的时候，我们可以准备开水，煮鱼汤。水煮鱼汤味道鲜美，鱼腥味少。鱼汤又浓又白，看着就开胃。
第三步：
用大火煮沸，大约5-10分钟，然后就可以调味了。调味时先加入之前准备好的丝瓜，丝瓜入锅后即可调味。调味时，只需加少许盐即可。因为腌鱼的时候有一点盐，炸鱼的时候也有一点盐。不要用太多盐。加的时候可以尝一下汤的味道。出锅前撒上葱花即可饮用。不需要加鸡精！
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