都知道鸡胸肉是鸡身上脂肪最少的部位，但同时蛋白质含量也很高，容易被人体消化吸收。很适合增肌减脂的人士食用，所以，鸡胸肉对我来说，比金子还值钱。很多人烹饪鸡胸肉的做法，大多是直接煎熟或者焯水后直接食用，不过我更喜欢做成鸡胸肉沙拉。
一份美味的沙拉在外面可能会卖40块钱，但我们在家自己做可能连10块钱不到，就能完成一道美味的沙拉。材料无需多么奢侈，都是自己身边常见的蔬菜和水果，照样做出一份漂亮美味的鸡胸肉沙拉，感兴趣的朋友可以收藏~
【食材】：鸡胸肉300克，花椰菜100克，豆芽菜100克，菠萝100克，小番茄150克，大蒜2瓣，柠檬1个，香菜50克，红辣椒50克，鱼露，橄榄油，白砂糖，盐。
【做法】：
1、鸡胸肉切小片，冷水下锅，等水煮开之后，关火，继续浸泡5分钟。
2、期间处理其它食材，将红辣椒切小段，不能吃辣的朋友可以先用温水浸泡5分钟，减少辣味，再切碎。
3、小番茄对半切开；大蒜切碎；柠檬压榨成柠檬汁；香菜切碎。
4、鸡胸肉捞出放凉，原锅放入花椰菜和豆芽，加入2克盐，分别炒烫30秒，再捞出备用。
5、将菠萝切小块，淋上橄榄油，再放入平底锅中，开中火将两面各煎1分钟，煎至两面微焦即可。
6、调制酱汁，碗里倒入蒜末和辣椒末，加入10克柠檬汁、5克鱼露、5克红糖、少许橄榄油和香菜末，搅拌均匀备用。
7、准备一个大碗或盘子，放入花椰菜、豆芽、小番茄、菠萝和撕成小块的鸡胸肉，淋上调制好的酱汁，搅拌均匀即可。
8、这道美味的鸡胸肉沙拉就完成了，材料都是生活中经常见到的，做法也非常简单~
喜欢吃鸡胸肉的朋友可以试试这道沙拉。
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