给白菜换个做法，香甜清爽，营养又美味，小孩子都喜欢

原标题：给白菜换个做法，香甜清爽，营养又美味，小孩子都喜欢

俗语云：吃百菜还不如白菜，可见白菜有多么重要。白菜的价格虽然便宜，但却富含维生素和膳食纤维，对人体有好处。我家冬天也经常吃白菜，百吃不厌，不管是做成醋溜白菜，还是猪肉粉条炖白菜，又或者是单纯的白粥配清炒白菜，都能让人吃得不亦乐乎。

不管家里的小家伙从小就不喜欢吃蔬菜，任咱怎么苦口婆心地劝告，人家就是不领情。为此，我也只能另辟蹊径，将白菜做成小孩子喜欢的模样。小孩子就喜欢吃一些稀奇古怪的东西，我就将所有蔬菜都切碎，搅拌在一起，再捏成丸子形状，再上锅蒸一蒸，比清炒还要好吃，关键是清蒸能最大程度保留蔬菜的营养。下面分享做法，感兴趣的朋友记得要试着做给家人吃。

【食材】：白菜1个，胡萝卜1根，大葱半根，大蒜2个，盐，生抽，陈醋，辣椒粉，玉米面粉。

【做法】：

1、将白菜洗干净，切成细丝后放入盆中，加1汤匙盐，再用筷子搅拌均匀，杀出多余的水分。

2、把胡萝卜洗干净，去皮后用刨丝器刨成细丝，或者用刀切碎也可以，再把大葱切碎，一起放入碗中。

3、白菜杀出水分后，放入纱布中，然后包裹住纱布挤出多余的水分，再把白菜切碎，放入碗中，同时调入1汤匙盐和2汤匙食用油，用筷子搅拌均匀。

4、再少量多次地加入玉米面粉，用筷子搅拌成不粘手的面团即可，然后用手取一小块面团，用手搓成丸子，并用筷子在中间戳个小洞，这样蒸的时候丸子内部才不会夹生。

5、按以上步骤将面团全都搓成丸子后，把白菜丸子都均匀摆在蒸屉上，再放入蒸锅中大火蒸10分钟。

6、碗中加入蒜末和葱花，调入1汤匙盐、1汤匙生抽、1汤匙陈醋和1汤匙辣椒粉，再淋上少许滚烫的热油，用勺子搅拌一下，料汁就调制好了。

7、这道白菜丸子就完成了，白菜这样做，吃起来不油腻，很清爽，吃的时候可以蘸点料汁。

【小贴士】：

1、让白菜先腌至出水，是为了不影响口感和卖相。

2、喜欢吃肉的朋友，可以加一点肉馅进去一起搅拌。

这就是今天教大家做白菜丸子的方法，做法很简单，就是注意白菜要先腌制。只要大家掌握了这个小技巧，都能将白菜丸子做得美味又好吃。关注浩先生，浩先生每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！如果您有自己独到的见解，请在文章底部留言，浩先生将会和您一起探讨，共同进步。