萝卜物美价廉，特别是这段时间，萝卜一斤才五毛，所以早上想去市场必须早起，晚去一步萝卜都被人一扫而光。萝卜做法多种多样，但是冬天我更喜欢煲一锅萝卜汤，寒冷的冬天，就特别想喝一碗热乎乎的汤，既饱肚，还能暖身体。
煲萝卜汤，排骨和墨鱼干是少不了的，两者搭配才能增加汤的鲜味，缺一不可。这锅汤好做又美味，材料经济又实惠，煲上一锅端上桌，冒出的热气能温暖整个屋子，你也照着做吧~
【食材】：白萝卜1根，墨鱼干2片，排骨300克，姜片，盐。
【做法】：
1、萝卜削去外皮，洗干净之后切去头尾，再改刀切成小块，备用。
2、把墨鱼干用剪刀剪成小块，接着用清水洗干净，因为是拿来炖汤，所以墨鱼干无需浸泡一段时间。
3、热锅倒入适量清水，等水烧开之后，倒入萝卜，焯烫3分钟，这个步骤主要是去除萝卜的辛辣味。
4、排骨也顺便放进去焯烫1分钟，主要是去除排骨的血沫，再用筷子夹出备用。
5、准备一个砂锅，倒入少许油，并加入墨鱼干和姜片，小火炒出香味。
6、再倒入排骨，同样煸炒几下。
7、然后加入萝卜，并倒入适量清水，水量要盖过萝卜。
8、盖上盖子，小火炖40分钟。
9、揭开盖子，可以看到汤汁非常浓白，此时再加2勺盐，盖上盖子继续炖2分钟。
10、最后加少许葱花，就可以关火了。
【小贴士】：整道汤不用加味精和鸡精，只需加盐，而且盐要最后才加，这样才能让萝卜汤味的味道更鲜美。
以上就是煲萝卜汤的做法，你也试试这样做吧~
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