虽然现在人们的生活很好，但是大家平时吃的最多的还是简单好吃的家常菜。在这些家常菜中，想必很多人都有自己在家做青椒炒蛋的经历吧？你觉得你自制的青椒炒鸡蛋怎么样？
其实，青椒炒鸡蛋虽然简单，但还是有一些需要人们注意的地方。例如，有些人可以在家轻松炒煮鸡蛋或烤青椒。
今天就给大家介绍一种特别好吃的青椒炒鸡蛋的做法。喜欢这道美食的朋友们，看看吧：做青椒炒鸡蛋的时候，直接在锅里煎是大错特错的。记住两个技巧，鸡蛋Hällämpi。
第一步：将青椒洗净，去掉青椒的蒂，然后将青椒去籽，用刀切成环状备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌至光滑，然后放在一边。将大葱洗净，切成葱花备用。将大蒜去皮捣烂，然后将大蒜切成碎末备用。
小贴士：青椒要切得越细越好。如果是比较细的青椒，可以切的越细越好。
第二步：锅中加入适量的食用油，等油温升高后，将蒜末放入锅中，再将青椒放入锅中炒至爆裂备用。
小贴士：青椒煮的慢，所以一定要先把辣椒炒熟，这样我们做的青椒炒蛋就非常好吃了。
第三步：煎锅加入适量食用油，将混合好的鸡蛋液倒入锅中翻炒至鸡蛋凝固，捞出备用。
第四步：另起一锅，冷油热锅，将葱花放入锅中翻炒出香味，再加入炒好的青椒，翻炒片刻，撒上盐，继续翻炒炒至顺滑，将煎好的鸡蛋放入锅中，开大火不停搅拌十秒，然后加入少许生抽，再次搅拌均匀即可上桌，一盘美味的青椒炒蛋就做好了。
小贴士：鸡蛋拌青椒的时候，炒青椒的时候记得加盐，因为鸡蛋特别咸。如果最后加盐，鸡蛋会很咸，但青椒就不好吃了。很多人在这个阶段犯了错误，最后的青椒炒鸡蛋很难下咽。
以上就是今天为大家分享的炒鸡蛋青椒。觉得它和自制的青椒炒鸡蛋有点不同？做青椒炒鸡蛋的时候切记不要直接放在锅里煎。以下是一些需要牢记的提示：
首先要记得先炒青椒，因为青椒不容易熟，所以先炒青椒可以让青椒炒的时候鸡蛋还很软。
第二，做这个青椒炒鸡蛋的时候切记最后不要加盐。炒青椒的时候要加盐再炒鸡蛋，不然鸡蛋特别容易吃盐，炒出来的鸡蛋会太咸。