如果你把西红柿和鸡蛋混合在一起，那你就大错特错了！鸡蛋里加点东西，鸡蛋会变软，汁会更浓！
有人要说了，番茄炒鸡蛋还用说吗？是的！西红柿炒鸡蛋可以是我们准备的第一道菜。它营养丰富，简单易学。不知道你有没有这种感觉。生活中我们吃到的每一道菜，看似都很简单，但是自己动手做的时候，往往做不出自己想要的味道，总是不如外面的好吃。是因为烹饪材料不齐全吗？当然不是。从选料到加工再到烹调，每道菜都有很多窍门。餐厅的主厨都是专业人士，在职业生涯中不断研究、学习和讨论，积累了丰富的经验，将美味送到我们嘴里。我们怎么能随机地做到这一点？这个味道怎么样？
我们仍然可以从他们身上学到一些技巧，虽然不如他们做的那么地道，但足以满足我们的味蕾。如果你把西红柿和鸡蛋混合在一起，那你就大错特错了！鸡蛋里加点东西，鸡蛋会变软，汁会更浓！大厨是这样告诉我的！西红柿含有丰富的维生素和果酸。与鸡蛋中的蛋白质一起，它成为一种酸味、美味和营养丰富的美味佳肴。西红柿和鸡蛋的做法有很多种，但这是我最喜欢的。番茄炒鸡蛋，两种食材的特点可以完美的展现出来，每次吃都可以多吃一碗饭，百吃不厌。
西红柿炒鸡蛋
组成及配料：鸡蛋两个、西红柿两个、食用油、盐、白胡椒粉、葱少许
详细方法：
1：我们吃西红柿的时候，每次吃西红柿皮都要先去皮，是不是很麻烦。我们把西红柿放在一个大碗里，用开水泡五分钟，这样皮很容易撕掉，然后我们把去皮的西红柿切成块备用。
2：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打至顺滑，让蛋清和蛋黄融合在一起，然后在蛋液中加入少许盐和水。这样煮出来的鸡蛋更香更软。
3：锅里放油烧热。待油温升至8分钟后，将蛋液慢慢倒入油锅中，大火炸至成型，然后用锅铲搅拌均匀，装盘待用。
4：鸡蛋放在盘子里后，锅里还有油，如果少了可以再加一点。油烧热，将准备好的西红柿倒入锅中，加少许盐翻炒一分钟，待西红柿流出红色汁液时，放入煎好的鸡蛋，撒上少许白胡椒粉和切碎的青菜。炒洋葱，搅拌几次，然后将其从锅中取出。
西红柿炒鸡蛋就做好了。红色、黄色和绿色的组合看起来很有食欲。没有太多的香料。原汁原味，鲜嫩可口！如果你把西红柿和鸡蛋混合在一起，那你就大错特错了！鸡蛋里加点东西，鸡蛋会变软，汁会更浓！去皮的西红柿更容易混合果汁。蛋液里加少许水，炒出来的鸡蛋会更香更细腻！这个小技巧你知道吗？大家有什么在家做饭的小窍门吗，期待大家的评论和转载！