黄瓜肉脆嫩，汁多味甜，生食解渴，有特殊香气。黄瓜还是一种美容蔬菜，被誉为“厨房里的美容剂”。黄瓜中所含的黄瓜酵素，能促进人体新陈代谢，排出毒素。其中的维生素C可以美白皮肤，保持皮肤弹性，抑制黑色素的形成。但是在这种情况下你不能吃它。你被骗了吗？
黄瓜食用禁忌
1、黄瓜不宜用碱或大火烹调。黄瓜最好生吃，因为高温会导致营养流失。
2、不宜与含维生素C高的蔬菜同食。由于黄瓜中含有一种维生素C降解酶，能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
3、黄瓜最好不要和花生一起吃。因为黄瓜性寒，常生吃，而花生含油丰富。两者相遇，会增加其滑腻感，容易引起腹泻。对于肠胃功能不好的人，即使同食也不要多吃。
4、少吃腌黄瓜。泡菜是咸的，含有亚硝胺。有肝病、心血管病、胃肠病和高血压的人不宜食用。