在我们常吃的蔬菜中，豆类更是无处不在。目前市面上的豆类有十多种，荷兰豆就是其中之一。
其嫩豆荚脆而香，营养价值高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对提高人体的新陈代谢功能也有重要作用。
荷兰豆不仅历史悠久，而且营养价值很高，在西方国家被列为主要食用蔬菜之一。下面就和小编聊聊吃雪莓对身体的好处吧。
荷兰豆的好处
1.提高免疫力
荷兰豆含有大量的植物蛋白和多种维生素和矿物质，以及人体必需的氨基酸。这些成分都是人体正常新陈代谢所需要的营养素。
因此，在日常饮食中食用荷兰豆，不仅可以补充营养，还可以提高人体的免疫功能，提高人体的抗病能力，对人体的正常机能和健康大有裨益。身体。
2.预防便秘
荷兰豆富含粗纤维，能促进小肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。荷兰豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，有防止便秘和清肠的作用。
3.抗菌消炎
除了多种人体必需的营养素外，荷兰豆还含有多种天然抗菌消炎成分。所含的二叉酸、赤霉素和植物凝集素等物质具有抗菌、消炎、促进新陈代谢的作用。
4.低胆固醇
豌豆中的蛋白质可以修复皮肤，调节生理状态，促进乳汁分泌，降低血液中的胆固醇，对心血管健康很有帮助。它所含的胆碱和蛋氨酸有助于预防动脉硬化。
吃荷兰豆的注意事项
脾胃虚弱、肾虚的人不宜吃豌豆。鲜豆虽然营养价值高，但并不是所有人都适合。脾胃虚弱、肾功能衰竭的人，摄入过多的蛋白质会加重肾脏的负担，不利于疾病的恢复。
推荐雪豆食谱
腰果百合雪豆炒
材料
荷兰豆300克，腰果80克
鲜百合100克、花生油50克
素蚝油15克、果蔬粉1克
盐、姜粉
10个蘑菇，半个胡萝卜
实践
1.锅中油烧热，将腰果用小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。
2、百合和雪莓分别洗净，焯水备用。
3.另起一锅油，将姜末炒香
4.加入胡萝卜，搅拌至变色变软。
5.加入素蚝油调味，加入焯过水的荷兰豆和百合。
6.将洗净的香菇放入锅中搅拌均匀
7、加入适量的盐和蔬果粉调味。
8、大火搅拌至汤汁浓稠后关火。9.将炸好的雪豆百合摆盘，放上事先烤好的腰果即可享用。
香菇山药炒荷兰豆
材料
山药一段，豌豆1把
香菇5个，姜末适量
盐适量，蔬果粉少许
实践
1.山药皮切成菱形块，用清水浸泡，去除粘液，防止变黑。
2.荷兰豆去肋骨和尾部，洗净和山药一起焯水。水里加点盐和植物油可以保持绿色；将它们浸泡在超冷水中。
3.用蘑菇泡沫洗头
4.锅中放油烧热，加入姜末爆香
5.将蘑菇翻炒一会
6.炒荷兰豆和山药
7.盐和蔬菜水果粉调味
豌豆炒杏鲍菇
材料
荷兰豆150克、杏鲍菇2-3朵
姜末适量，胡萝卜半根
盐、植物粉
实践
1.荷兰豆去蒂，红萝卜切片，杏鲍菇切片，备用。
2.锅中烧热适量热水，将荷兰豆焯水约30秒，捞出备用。
3.锅里放油，油热后加入姜末爆香，再加入胡萝卜翻炒。
4、胡萝卜炒软后，加入杏鲍菇炒匀。
5、杏鲍菇炒软出水后，加入雪球一起搅拌。
6、最后加入适量的盐和蔬果粉即可食用。
豌豆炒蘑菇
材料
荷兰豆220粒、口蘑200g
素蚝油一勺，生抽半勺
姜末、盐、蔬菜和水果粉
实践
1.荷兰豆去核去筋，洗净
2.香菇洗净切碎
3.准备调味酱，水两勺，素蚝油一勺，生抽半勺，盐适量，蔬果粉拌匀备用
4.香菇在沸水中焯一分钟，去除泥土味
5.水加少许盐，将荷兰豆煮两分钟
6.热锅放油，加入姜末爆香
7.将香菇倒入锅中翻炒几下
8.倒入荷兰豆翻炒一会
9、倒入事先准备好的香料酱，翻炒几下。如果锅底没有汤汁，就关火上桌
嫩玉米炒蔬菜
材料
4至5个小玉米，45克胡萝卜
山药60克、干香菇8克
荷兰豆50克，生抽1勺
1茶匙蔬菜粉，1茶匙盐
姜末适量，食用油适量
实践
1、香菇提前用温水浸泡40分钟，洗净。
2、胡萝卜、山药去皮切碎，玉米笋对半切开，去筋，雪莓洗净。
3.煎锅预热，加入油，加入姜末爆香。
4.接着加入红萝卜片翻炒变色，接着加入黑菇、山药、雪豆和玉米粒翻炒约3-4分钟至熟。
5、加入1勺生抽，搅拌均匀。
6.加入1茶匙盐和蔬果粉调味即可食用。
金针菇荷兰豆
材料
荷兰豆170克、金针菇150克红辣椒30克，盐少许
果蔬粉适量，油适量
姜适量，酱油2汤匙
实践
1、荷兰豆洗净去筋压碎，金针菇切根洗净
2.红辣椒切碎，姜切碎
3、金针菇用开水焯一下，捞出沥干；
4.将荷兰豆丝和胡椒粉焯水，捞出沥水；
5、油锅下姜末爆香后，加入酱油、盐、蔬果粉，拌匀关火；
6.将调味汁加入金针菇、荷兰豆和胡椒粉中拌匀。
荷兰豆炒马蹄馅饼
材料
荷兰豆150g5马蹄铁
1根胡萝卜20克玉米油
适量姜末盐3g
一撮白胡椒
实践
1、荷兰豆头尾洗净；荸荠去皮洗净；洗胡萝卜
2.红萝卜、荸荠切片
3.油锅烧热，放入姜末炒香
4.拌入胡萝卜
5.荷兰豆荸荠
6.加入盐和白胡椒粉，快速搅拌1分钟，关火装盘