鸡蛋这样做是为了提高记忆力。我家每年吃50个鸡蛋，孩子都很聪明。在我们家，鸡蛋与一日三餐有着千丝万缕的联系。鸡蛋是日常生活中吃得最多的。平时下雨不能出去买菜，就只煎了几个鸡蛋，要不然下个面条的时候鸡蛋是少不了的。鸡蛋的吃法有很多种。它们可以油炸、烘烤或在鸡蛋粥中食用。小时候给我印象最深的是奶奶养了一些老鸡，土鸡蛋总是吃不完。每当远远听到小鸡下蛋，然后啼鸣，最开心的事情莫过于捡起鸡蛋取暖。我手里拿着土鸡蛋当晚饭。
如果这次是土鸡蛋，我妈托人去乡下给我找了50个土鸡蛋。我会利用休息日，用不同的方式为我的家人做美味的食物。您可以使用多种配料制作美味的蛋羹。比如今天给大家介绍一种鸡蛋的新吃法。我们家平时喜欢吃蒸鸡蛋。他们觉得口感软嫩，营养也全面，蛋白质含量高，味道鲜美。常吃鸡蛋对孩子的大脑有保健作用，对提高记忆力也有帮助，特别是对用脑过度的学生。鸡蛋可以提供营养，使孩子聪明。鸡蛋富含卵磷脂，这是大脑产生的物质。人体必需的营养素具有健脑益智、保护眼睛、明目的作用。
虽然蒸菜的鸡蛋是主角，但现在的做法并不是简单地将鸡蛋打入碗中，而是将其与牛奶混合，然后倒入柚子中蒸熟。搭配起来还挺好吃的，就是这个柚子，大家吃过柚子蒸鸡蛋吗？就连我这样的大人也无法抗拒，会爱上它。临近秋天，又到了吃柚子的季节。在我们这里，人们总是用柚子蒸鸡蛋给孩子们吃。除了提高记忆力，柚子还有润肺止咳的功效。柚子蒸鸡蛋是一种非常健康的食物，孩子们吃了之后都聪明了。接下来就把这道蒸鸡蛋的做法介绍给大家。喜欢吃的朋友可以按照我的食谱来试试。
【西柚蒸蛋】
原料：红柚一个、鸡蛋两三个、糖、盐、牛奶
练习：
第一步：首先将柚子清洗干净，然后切开上面的三分之一，去掉果肉。
第二步：可以用小刀将边缘松开，然后小心取出果肉。注意不要用力过猛，以免蛋壳破裂，不然蒸蛋液的时候蛋液会漏出来。不要用力过猛，柚子的底部一定要完整。
第三步：将鸡蛋打散放入碗中，然后加水，倒入纯牛奶。水和牛奶的加入量和蛋液一样多，蛋液和蛋液的比例是一比一，就是同一个蛋液。只需加入等量的水和牛奶，然后加少许盐调味即可。喜欢甜的可以把盐换成白糖。
第四步：将调好的蛋汁倒入柚子里，锅里放水，大火蒸10分钟左右取出。不要忘记用盘子盖住或盖住柚子，以防止水流入鸡蛋混合物中。
第五步：蒸好的鸡蛋取出后，喜欢吃葱花的可以加少许葱花，嫩滑的鸡蛋就做好了。看起来很诱人，孩子们也很喜欢吃。