夏天过后马齿苋没东西吃，晒干储存，冬天包子吃绝对好吃
送孩子上学后，我和婆婆一起回到了农村老家。那里没什么重要的，但我想回去挖些野菜。每到春夏，乡间的田野和树林里就会长出各种各样的野菜。这种野菜天然无污染。它们不仅味道鲜美，而且具有很高的营养和食用价值。坦白说，在这个大鱼大肉的时代，无论老少，多吃点野菜是非常好的。
每年的这个时候是夏天，最美味的野菜是马齿苋。很多地方也叫“蚂蚱菜”。看到这种蔬菜很头疼，必须用除草剂才能彻底消灭。正因为如此，我和婆婆才不敢在粮田里挖，只好到屋后的树林里去找，倒也不费力气。半个多小时的时间，我和婆婆翻出了好几袋。
别看马齿苋生命力顽强，但它的季节性很强。天气再好，环境再好，过了夏天就没了，吃的也没什么了。我们一家人都喜欢马齿苋，尤其是我丈夫。无论我们吃多少，我们都不会厌倦。所以今天我和婆婆的目标是挖出二十三十只猫，回来洗净焯水，最后晒干储存过冬，也可以吃马齿苋。
【马齿苋干的保存方法】
所需材料：马齿苋、水、盐、食用油、密封袋或塑料袋
第一步：马齿苋去根、老茎、黄叶，用清水洗净。
第二步：将马齿苋用淡盐水浸泡10-15分钟，捞出冲洗净水待用。
第三步：锅内加入冷水，倒入适量食用油烧开，然后放入马齿苋焯水1-2分钟左右。
第四步：取出马齿苋，检查一下水分，然后放在外面的架子上晒太阳，晒干没有水分，就可以装进密封袋或塑料袋里保存了。
提示：将干燥的瓶盖放入袋子中，除非将它们存放在潮湿的地方，否则这些清洁工作将持续到明年。冬天可以用干马齿苋做大包子。很香，味道真的很独特。不过我们在做馅之前，需要先把马齿苋提前泡一个晚上或者提前焯一下，等马齿苋完全熟了再做馅。