今天给大家推荐一种比肉还好吃的蔬菜。这是青椒炒荸荠饭。常食有补中益气、强筋骨、健脾胃、软化血管、维护身体健康的作用。你吃过青椒炒荸荠饭吗？我们接下来再说。将青椒拌入此食，每日煎一盘，补中益气，软化血管，早食有益。
【荸荠炒青椒的烹饪知识】
配料明细：荸荠饭400克，青椒3个，红椒1个，蒜姜少许，盐少许，酱油蚝油少许等。
烹调步骤一：先选软菱角饭（建议煮老的），青红椒各切块待用。
烹调步骤2：将做好的大蒜、姜切碎待用，干辣椒切碎待用。
第三道烹调：热锅，加入香油，放入蒜、姜炒香。
烹调步骤4：用荸荠饭炒，加少许酱油和蚝油，加少许青红椒炒。
烹调步骤5：出锅前加入胡椒粉、味精和盐一起炒，加少许水煮2-3分钟，这道青椒炒荸荠饭就出锅了。
推荐语：荸荠饭是“秋三宝”之一。这是池塘里的野生食物。老少皆宜。荸荠饭含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸等成分，健脾养胃，滋补肝肾，还能解鸡毒，有益肠胃健康。与青椒同食还可以调节血管，降低胆固醇，有助于预防心血管疾病。低脂瘦身蔬菜，瘦身排毒，想要保持魔鬼身材，荸荠饭是不长胖的组合。
你喜欢吃菱角饭吗？