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如今，孩子們都在家裡上課，吃零食機會更多了，是不是呢？下課後喝點水，還要找到零食水果吃吃，平日裡以水果為主的孩子，突然也會撒嬌說，我要吃零食。零食，誰都愛吃，香香甜甜的餅乾就是其一，而餅乾一般也是高糖高油才會酥脆，一次不能吃得過多。
今天，為了讓孩子過嘴癮，也能吃到健康餅乾，小編製作這道餅乾時，加了一點紅薯，省糖味好有營養，香酥味美好吃到停不下來。自製味美餅乾，可以是在家休閒食品，也可帶著去春遊了，一起來看看吧。
紅薯，是大家熟悉的一種粗糧，素有「長壽果」之美稱，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素以及多種礦物質等營養物質。紅薯中含有大量的纖維素，可增強腸胃蠕動，促進新陳代謝，餅乾里加入紅薯，少糖也更健康，吃著更放心，家人邊吃邊說做得太少了。
這道餅乾稱為爐果，爐果是北方的一種特色點心，是用麵粉、雞蛋、泡打粉等食材製作而成。製作方法比較簡單，幾步即可完成，不用發麵也不用過度揉面。小編第一次製作也成功了，孩子聽說放入紅薯製作而成的，更是搶著要多吃點，而且紅薯味道偏甜，可將糖減量，雖然酥脆口感略差一點，但也不影響它的味道，少糖也更健康。接下來分享詳細做法，感謝大家支持。
【紅薯爐果】中筋麵粉250克、紅薯泥100克、綿白糖50克、雞蛋1個（約60克）、玉米油100克、小蘇打1克、無鋁泡打粉4克；裝飾：蛋液適量、黑芝麻適量；廚具：烤箱
第1步：容器中加入雞蛋、食用油、紅薯泥和綿白糖拌勻。充分拌勻，讓糖和玉米油、紅薯泥更好地融合。
第2步：加入準備好的麵粉、小蘇打、泡打粉，拌勻，不用過度翻拌，麵粉起筋了就不酥脆了。
第3步：將麵糰輕輕和成麵糰後，蓋上保鮮膜，醒15分鐘，如室溫過高可以放冰箱冷藏。
第4步：取出麵糰，擀成大約1CM的厚片，切為大小相勻的餅乾，涮上蛋液之後，撒上適量的黑芝麻裝飾。
第5步：烤箱預熱，165度烤20分鐘。烤箱的溫度與時間按自家烤箱情況來調節。
小貼士：1、紅薯泥儘量不要含有太多水分，可以帶皮蒸熟或切片蒸熟後倒去盤中的水再壓成泥；
2、如果沒有烤箱，可以試著用電餅鐺來烤，或用平鍋小火烤制也是可以的，只有試過了才知道，或許也會發現新技能呢？是不是呢？
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