大家好，歡迎來到余甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
如今，大家在一起總是談論孩子學習、飲食，不管成績如何，健康成長也很重要，飲食要保證豐富多樣有營養，孩子從小的背功還是不錯的，如今上了高中階段，學習更辛苦，每一餐的營養搭配不可忽視，帶魚是我家孩子從小愛吃的一種魚類，鮮美營養總是吃不膩。
曾有班主任開家長會時說，有的媽媽不愛吃魚，也不喜歡給孩子燒魚，我朋友確實如此；有的媽媽也說燒魚太麻煩，太腥了，不會做。蒸魚是大家喜歡的蒸菜，無油煙，小編用電飯煲來蒸帶魚，也不用看鍋，不用擔心水量會燒乾，簡單方便，新手媽媽們也可以做得很好。
家有學生這魚我常買，蒸一蒸上桌咸鮮味美也下飯，比肉便宜也營養。學生正是成長期，需要補充多種營養物質，魚類低脂高蛋白，營養豐富，做法以蒸為佳，簡單鮮美也下飯，如今，部分魚類也是比肉還便宜呢，大帶魚的價格在每斤20元，營養也更豐富。
帶魚，是海產魚類，富含蛋白質、脂肪、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，其中帶魚含有脂肪，而這些脂肪含量不高，大部分是多種不飽和脂肪酸，還飯括了DHA等營養物質，促進腦部發育，可提高記憶力。而且DHA含量高於淡水魚，平時我家幾天不吃帶魚，孩子就點菜了。
帶魚，不煎也不炸，這做法簡單幾步上桌，鮮美營養也下飯，孩子說以後要常做，味美不膩人，太好吃了。蒸，是利用沸水熱氣使食物變熱、變熟，成品清淡，也更能保證食材原汁原味，第一次做蒸帶魚，得到孩子好評。
蒸魚出鍋後可淋上豉油調味，這一次沒有用到蒸魚豉油，小編自製蔥油料汁，最後放上少量的紅椒丁、蔥花，少量熱油淋在紅椒丁上，可去腥提味，鮮美至極。詳細做法呈上，感謝大家支持。
【蒸帶魚】帶魚350克、姜10克、黃酒2湯匙、香蔥10克、紅椒丁適量、精鹽適量、蔥油料汁適量、食用油適量。廚具：臻米脫糖蒸汽養生煲
第1步：準備好帶魚，加入姜、蔥、黃酒、少許鹽拌勻，腌制10分鐘，精鹽不要太多，過咸影響鮮味，可用料酒、黃酒、米酒去腥。
第2步：電飯煲內膽中加入清水，清水量大約是450ML，不用高於「濾糖甑」。電飯煲所搭配的甑子可以蒸米飯，經過煮、濾、蒸可煮制低糖米飯，還可蒸菜、燉湯、煮粥、奶瓶消毒。
第3步：將帶魚放在濾糖甑子內，再放到電飯煲的內膽中。蒸菜肴時可加入小碟子，蒸製粗糧可直接放到甑子內即可。
第4步：加蓋，接通電源後，選擇菜單「營養蒸」，大約三分鐘，鍋內的清水沸騰了，顯示屏會顯示「30」分鐘倒計時，可按照食材蒸製所需要時間隨時可停止蒸製，只要點"取消"即可。
第5步：準備好紅椒丁、香蔥末、蔥油料汁是用炸制的蔥油，與蚝油、生抽、白開水調製的一份蔥油料汁，也可以用蒸魚豉油代替。
第6步：菜肴蒸好之後，可以連著甑子上桌哦。將菜取出，倒去盤中水，放上紅椒丁、蔥花，淋上熱油即可。按個人喜好，蒜泥、花椒也可放一些，孩子吃的菜肴我就沒有放。
小貼士：小一些的帶魚肉質不厚，蒸製時間10-15分鐘左右，蒸透些更入味，肉質也不柴；大帶魚肉質較厚，小編放將魚入鍋後沒有看時間，蒸完30分鐘了，口感也很好。
從一日三餐中找點樂子，過自己喜歡的生活，品嘗不一樣的美食，感謝大家對余甘果蜜的支持。小編歡迎你的關注、點贊和分享轉發，更歡迎留言討論，我們一起學習，一起加油吧。