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眼下季節常吃瓜，此瓜與蝦燒一燒上桌，甘甜鮮美也可清熱除煩。「春吃芽，夏吃瓜。」夏天各種瓜果盛長，除了冬瓜、絲瓜、苦瓜等，還有這一種瓜也鮮美，而這種瓜味甘甜鮮美，加入蝦仁鮮上加鮮，不僅味道鮮美，也可清心熱、除煩，夏天天熱，人們容易上火煩躁，多吃一些清淡，鮮美開胃的菜肴，補充多種營養物質，試試這道菜吧。
這道菜簡單味美，一個瓜3元錢，加10隻蝦子燜一燜，經濟實惠也味美，家人都愛吃。這種瓜名字為蒲瓜，蒲瓜也分為甜蒲瓜和苦蒲瓜，兩者不易區分，只好嘗一嘗，一般苦味的蒲瓜不要食用哦。蒲瓜，每斤3元，這一個剛好500克，花了3元錢，加入10隻大蝦可燒一大盤了，味道鮮美，經濟實惠的家常菜肴，做法也簡單。
蒲瓜也稱為葫蘆，它是屬於葫蘆系，南瓜族，其性平味甘，含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種維生素，可炒食、入湯，與蝦燒一燒，甘甜鮮美，詳細做法呈上，感謝大家支持。
鮮蝦燒蒲瓜：大蝦10隻、蒲瓜1個、蒜3瓣、姜2片、香蔥適量、精鹽適量、食用油適量、生抽少許。
第1步：圖中為蒲瓜，大家認識嗎？去皮後可以切片或切細條；
第2步：大蝦去蝦頭，開背後去除蝦線，用少量的精鹽、澱粉抓勻再清洗一次；這樣處理的蝦球更乾淨，也可殺菌；
第3步：鍋中加入食用油，加入姜、蒜、香蔥炒香後，撈出；
第4步：加入蒲瓜炒一炒，炒制時加入少量的醬油炒勻，再加入適量的清水；
第5步：加蓋，燒四五分鐘左右，小編的炒鍋中搭配著微壓功能的鍋蓋，加蓋燒制更快一些，平常炒鍋燒制，以瓜的大小厚度而定時間；
第6步：最後另入紅辣椒、蝦球、精鹽炒勻，再燒二分鐘左右，收汁即可出鍋；
小貼士：蒲瓜水分充足，加入清水不宜過多；鮮蝦也可以換為蝦仁、蝦皮皆可。
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