夏天就饞它了，這樣蒸一蒸，原汁原味，還免開火，超贊。夏天，海鮮季，我們家就饞這種海鮮了，實惠又味美，每次買了這種食材總是炒著吃，或是做湯，這一次換了個做法，將它與粉絲同搭配，上鍋蒸一蒸，原汁原味，鮮嫩味美，每一次上桌就被誇，也總是光碟。
花蛤，按中等大小，價格不一，有每斤5元、6元、7元，每次有花上10元錢就可讓孩子吃到飽了，特別是搭配粉絲，無論是做湯或是這樣蒸一蒸，每次上桌都被誇，每一次也都是光碟，這一次將花蛤放於粉絲之上，入鍋蒸一蒸，蒸製出來的湯汁被鋪於碟子中的粉絲所吸收，味道鮮美至極。
花蛤，價格實惠，營養豐富，它不但含有蛋白質和脂肪，還有一些糖類物質和多種維生素，它的含鈣量也極為豐富，可以補充多種維生素，也可以促進鈣質吸收。老闆說夏天就主要靠賣花蛤了，是啊，我稍微去遲了一些，都已經賣光了。這種平民海鮮，無論是價格或是口味上都是較為受歡迎的。而且花蛤味道鮮美，無論是以蒸製的清淡口味或是辣炒花蛤，還是入湯，火鍋，都較為受歡迎啊，在我們家，也是夏天裡最愛的味美佳肴之一。而且，花蛤與粉絲一直是完美搭配，特別是路邊小吃里的花蛤粉絲，香辣鮮美，備受歡迎，今天，家庭製作換個方法也同樣備受家人歡迎。
粉絲蒸花蛤
食材：花蛤500克、龍口粉絲100克、薑片適量、香蔥適量、蒜末適量、生抽適量、辣椒油適量、食用油適量。廚具：臻米摺疊電蒸箱
第1步：購買花蛤時，店家會給一些配置好的鹽水，或是海水，到家用它將花蛤養一養，吐凈泥沙。有時候可買到吐乾淨的花蛤也是不錯，但是到家還是要反覆沖洗其殼上的泥沙。
第2步；準備好一些薑片、香蔥切段，將香蔥、薑片鋪放在碟子上。
第3步：將龍口粉絲泡軟，拌入適量食用油，然後將粉絲放於碟子之上。粉絲拌少量油防止蒸熟後粘連，而粉絲不宜泡製過軟，稍微泡開即可。最好用冷水，或溫水，記住不宜泡過了哦，影響口感。
第4步：將洗乾淨的花蛤擺放在粉絲之上，如圖，這樣整齊擺放，防止其蒸製後張開。
第5步：將準備好的純凈水，倒入蒸汽料理機中。這款電蒸箱為蒸汽料理機，10秒可出蒸汽，保證食材味美也健康。
第6步：將準備好的粉絲花蛤擺放在電蒸箱中，加蓋。時間一般是13-15分鐘，這種花蛤較為大一些，可通過透視的蒸箱查看食材。花蛤全部張開即可關火了。
第7步：出鍋之後，撒上一些蔥花，辣椒圈，也可以淋一些熱油或準備一些蒜泥、辣椒油，也可加一些生抽醬油，做為蘸料，淋一點在粉絲上超好吃了呢。
小貼士：1、花蛤要泡一泡去泥沙才可以上鍋蒸製；2、粉絲適合選細細的龍口粉絲。3、可以搭配一些蘸料，味道隨意。