大家好，今天给大家分享一个北方的家常特色菜，几乎北方家家户户都有吃过，猪肉炖粉条，但是做法和味道上面就不了解了，现在呢，小编就把这个做法和配方分享给大家，希望大家能够喜欢。
猪肉炖粉条
食材：猪肉半斤、粉条一小把、平菇两个小把
辅材：大葱两根、红辣椒五个、生姜一块、八角四个、桂皮一段、生抽两勺、料酒半勺、老抽半勺
做法：
1、猪肉选五花肉，清洗干净切肉片，最好肥瘦分开切，
2、粉条选用红玉粉，提前一个小时用温水浸泡至软
3、平菇可撕成小朵再清洗干净，热水烫一下，然后捞出把水分控干
4、然后起锅开火，加入适量的食用油，油热后，先下入肥肉比较多的一部分，
5、油锅中将肥肉的油炸出一部分之后，再把瘦肉放进去，
6、如果锅中油过多的话，可以盛出一部分，如果烧的话，就算了，
7、瘦肉放进去之后，翻炒大约3分钟左右，放调料
8、加入料酒、生抽、八角、桂皮等佐料后，翻炒均匀。
9、加入适量的水进去，水位要淹过肉以后还要多一指高，
10、开大火焖制10分钟左右，放入平菇和粉条进去，
11、搅拌均匀之后，加入适量的食盐，五香粉，味精等调料进去调味
12、调好味以后，盖上锅盖，大约3分钟，即可出锅。
13、出锅盛盘之后，撒一些葱花再上面，就可以食用了，
今天的分享就到这里，家常菜、家常菜，也就是家家户户常吃的菜，猪肉炖粉条很常见，也许好多人都会，但是小编还是箱把这个分享出来，让那些不知道的朋友，也可以自己试着做做看。
当然，会的朋友，希望大家能够技术和配方上面交流一下，不会的朋友也可以借鉴这个做法，再加试着做一下。
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