大家伙，今天小编给大家分享一个粉蒸肉的做法，希望大家能够喜欢，说到这个粉蒸肉，在我国已经是一种很古老的吃法了，也相信基本每位朋友都有吃过，但是这个粉蒸肉的做法，我想肯定有很多朋友是不知道的，今天呢，小编就把这个粉蒸肉的做法分享给大家，希望能够让吃货小朋友们在家也能做出美味的粉蒸肉，
粉蒸肉
蒸肉米粉食材: 五花肉、米、土豆、桂皮、八角、花椒、五香粉、红腐乳汁、蚝油、生抽、白糖、甜面酱、生姜、大葱、蒸肉米粉
做法
1、要做粉蒸肉，我们就要先把米粉做好，
2、大米洗净沥干，放入锅中，再加入一些八角、桂皮和花椒进去，开小火炒制，
3、炒到大米微黄之后，再把八角和花椒挑出，然后搁置到一边慢慢放凉，
4、炒好的大米放凉以后，给里面加一些五香粉，然后放再料理机里面打成粗颗粒状
5、然后土豆切成片，五花肉切成五毫米左右的肉片，生姜切片
6、再下来就是腌肉，肉片切好以后，放入红腐乳汁、甜面酱、生抽、料酒、白糖及蚝油进去
7、再加入一些生姜片，搅拌均匀之后，用保鲜膜褁起来，腌制半个小时左右，可适当的放一些盐进去调味，但不要放太多，
8、接下来我们将打好的米粉和腌好的五花肉搅拌到一块，搅拌均匀，保证每片五花肉上面都有粘上米粉，并且要均匀，
9、搅拌好之后，我们准备一个盘子，先把土豆均匀的铺到盘子底部，
10、 再把搅拌好的肉码再土豆上面、
11、 最后起锅开火，架上蒸笼，先大火将锅烧开至上气，
12、 最后大火转成小火，蒸一个小时，即可，
粉蒸肉的米粉是我自己制的，如果嫌弃太过麻烦的话，也可以去超市或者市场买些现成的回来用，再打米粉的时候，不要打的太粉末了，要不然就吃不出那种口感了，五花肉腌制之的时候，一定要记得，加了那么多材料进去，像生抽、红腐乳汁都有很高的含盐量，所以再放盐的时候，尽量少放，口感淡的建议不要放。
好了，今天的美食就分享到这里，希望大家能够喜欢，谢谢
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