大家好，相信大家都有吃过什么啤酒鸡，啤酒鸭的，正宗的味道总是让人留恋忘返，那么今天小编想要给大家再分享一个“啤酒鱼”的做法，啤酒鸡、啤酒鸭是常见，但是啤酒鱼就很少见了，啤酒鱼是怎么做的呢？别急，下面小编就一步一步详详细细的吧做法分享给大家，希望大家能够喜欢，也希望打击有时间的时候，可以在家试着做一下。
啤酒鱼
食材：鱼、青椒、番茄、
辅料：酸辣椒、酸豆角、生姜、大蒜、啤酒、生抽、桂林辣椒酱
做法
1、首先将买回来的鱼，刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，清洗干净，刨开，
2、青椒切菱形、番茄洗净切块，酸辣椒切段、酸豆角切段，生姜切片，大蒜剥掉皮即可
3、准备一片生姜，用生姜片将锅底搽洗一下，
4、先把锅烧热，再把油倒进去，将清洗好的鱼刨开，下锅，
5、将鱼煎至两面金黄，再盛出搁置一边控油，
6、煎锅鱼的油继续加热，把酸辣椒、酸豆角、姜片、蒜瓣倒进去炒香，要爆炒，
7、再把刚才炸过的鱼放进锅中，同时再加入一些生抽和啤酒进去，轻轻用勺子搅拌一下，使啤酒和生抽融合，
8、然后盖好锅盖，开小火，炖上8分钟左右，
9、炖的差不多了，把青椒和番茄到进去，再加一勺胡椒酱，搅拌一下，
10、最后再盖上锅盖，炖上5分钟即可出锅食用。
啤酒鱼这样做，外香里嫩，酸辣入味，美味的不要不要的，但是做鱼的时候一定要记得，先把锅烧热，再把油倒进去，热锅冷油下鱼，鱼皮就不会粘锅，另外就是在下啤酒和生抽，还有下蔬菜的时候，搅拌汤汁，幅度不要太大，以免把鱼给搅破掉，其实阳朔啤酒鱼，再做的时候连鱼鳞都不去的，直接煎，有时间的话，大家去阳朔旅游，可以亲自品尝一下。
好了，今天的美食就分享到，希望大家能够喜欢，
释放你的胃，在家中吃遍全国美食，
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