炸蘿蔔丸子，別只會加雞蛋，牢記1個小技巧，丸子香酥鬆脆更好吃

原標題：炸蘿蔔丸子，別只會加雞蛋，牢記1個小技巧，丸子香酥鬆脆更好吃

炸蘿蔔丸子，別只會加雞蛋，牢記1個小技巧，丸子香酥鬆脆更好吃

炸蘿蔔丸子，不要只加雞蛋，記住一點技巧，丸子酥脆可口

備用材料：青蘿蔔1個，豬肉150克，醬油20克，黑芝麻油5克，少許鹽，雞蛋1個，玉米澱粉70克；

生產過程：第一步是將所有原料準備到位。仔細清洗一個青蘿蔔後，切掉蘿蔔皮，切成小塊，然後用擦絲工具將其擦成絲，然後用清水沖洗，加水入鍋；

第二步：水煮沸後，放入蘿蔔絲，開始燙。蘿蔔絲煮至軟爛狀態後，取出，用冷水浸泡，放入紗布中，擠出多餘水分，待用，洗凈一塊豬肉，切成大塊；

第三步是將切好的豬肉放入烹飪機，啟動程序，將其打成肉末，然後取出放入容器。同時，將之前處理過的蘿蔔絲放入其中，充分攪拌，然後加入醬油、黑芝麻油和鹽；

第四步是敲入雞蛋，然後加入適量玉米澱粉，再次攪拌均勻，形成餡料。用手將混合好的餡料揉成球狀，同時向鍋中加油。當油的溫度達到70%時；

第五步：將揉好的球一個接一個地放入鍋中，開始煎炸。當它稍微浮在水面上，丸子被煎到金黃狀態時，將其取出，再次提高油溫，然後將丸子放入鍋中重新煎30秒，以去除控油。

小編總結：丸子可以說是每個家庭年度用品中不可或缺的一部分。當然，丸子有各種各樣的方法和材料。丸子的蘿蔔，丸子的肉，丸子的豆腐等等都是不錯的選擇。你可以根據個人喜好選擇不同的方法。當然，作為冬天的時令蔬菜，你不能錯過吃蘿蔔，丸子的蘿蔔方法也相對簡單。只要你掌握了這些小技巧，你就能輕鬆地做到。丸子的蘿蔔又脆又脆。一旦從鍋里出來，你就不能停止一口一口地吃，剩下的，不管是燉的還是燉的，都是不錯的選擇。

1.炒蘿蔔丸子時，雞蛋是必不可少的。一方面，加入雞蛋可以起到粘合的作用，另一方面，麵條可以使丸子油炸酥脆可口；

2.但不要只加雞蛋。記住一個小技巧，就是在調整餡料時，加入一些黑芝麻油。黑芝麻油是蘿蔔丸子美味的關鍵。加入蘿蔔丸子後，味道會更好。這樣，丸子就不需要再加一滴水了。丸子沒有鬆懈；

3.炸丸子時，油溫要保證在60-70%之間。在這個溫度下在鍋里煎丸子可以防止他被炒或吸收太多油。此外，要注意與小火一起慢慢煎丸子，這樣丸子就可以從內到外煮熟了。

熟練掌握技能。丸子蘿蔔酥脆可口。如果你認為丸子的蘿蔔做法很好，歡迎你收集並學習，或者與更多人分享學習！