把八爪魚做出甜絲絲的味道，香而不膩，能讓女士們承包一整盤

煮熟的八爪魚如同嚼皮筋？不可能，試試這樣做，好吃易嚼很簡單

小章魚在我們當地叫做八爪魚，現在這季節是個頭最大，也是最鮮最美味的時節。雖然價格有點小貴，但一斤二十元能買上八隻左右，買一回解一次饞可比點同等價位的外賣好多了。

八爪魚白灼吃最美味，但食用時也需要搭配蘸料。如果去餐館吃，大多會做成醬燜，辣炒等，今天與大家分享一個味道不相同的，在韓式餐廳里常見的甜辣八爪魚。

用甜辣汁做的八爪魚，易入味，白嘴吃也贊，一口咬下去是滿滿的醬汁，Q彈有咬勁。它所富含的大量的膠原蛋白，可以說是柔韌鮮美，配上甜絲絲，微微辣的味道，讓人非常有食慾，無論配飯，還是下酒，白嘴吃，都是相當過癮呢。下面就把做法分享給大家：

所用食材：

八爪魚6隻蒜6粒姜4片蔥1段甜辣醬2大勺番茄醬1大勺熟芝麻

具體做法：

1先將鮮活的八爪魚加入2勺醋和1勺鹽搓洗按摩，這樣做不僅可以清除八爪魚吸盤上的雜質，還可以使八爪魚更脆更嫩。

2鍋中水燒沸加入2片姜，將八爪魚的頭部先入變硬後，再整個放入，水沸後加涼水，共加三次後煮開後撈出過涼備用。這樣做過後，八爪魚就會變得軟嫩口感脆生，不會煮的跟如同嚼膠皮似的。

3鍋中放入適量的油，加入蔥姜蒜炒香，然後加入甜辣醬，番茄醬炒香。

4加入適量的水燒沸。

5加入八爪魚煮開後轉中小火煮五分鐘。

6待湯汁快要收盡時，加入熟芝麻炒勻即可出鍋。

美美的享用吧！

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