牛肉加雞蛋當早餐，孩子兩天三頭點名吃，上桌就光碟，好吃好看

炒米飯加個蛋，味道不一般，香噴噴的，做法簡單還解饞

家裡有挑食的孩子，媽媽總是頭疼要讓他們吃點什麼才能營養又美味，以免錯過他們長身體，長腦力的最佳時期，不輸在起跑線上。一日三餐生怕自己的孩子吃不飽，吃的不健康。所以變著花樣吃，時刻給自己孩子以新鮮感的美食是她們的首選。

有沒有一種美食，既讓孩子吃的營養健康，做起來還很簡單？當然有，今天我就與大家分享一道有菜有肉有主食，吃起來味道香香足足的番茄牛肉蛋包飯。用的就是家家都有的米飯和雞蛋，配的蔬菜是西蘭花，最後還有就是點睛的番茄鮮燉牛肉粒。現在就將做法分享給大家：

所用食材：米飯一碗雞蛋2個番茄鮮燉牛肉粒1份，燉西蘭花、鹽適量

最體做法：

1準備一碗米飯。做炒飯的米飯要比平時的米飯略硬一點，這樣炒起來口感更好。做炒飯的米飯要記得放涼再用哦！

2西蘭花提前撕成小朵清洗乾淨後入沸水鍋略焯後撈出。

3準備番茄燉牛肉粒。個人感覺番茄配牛肉味道很贊。

4將西蘭花去掉花梗切碎，與蔥花一起入油鍋略炒香。

5然後加入米飯炒香，加少許鹽調味後關火。

6將雞蛋打散後入平底不粘鍋中攤成蛋餅，注意到蛋液未完全凝固即可轉成小火。

7將炒好的米飯放在蛋餅一側。

8然後將沒放米飯的那一側蛋餅折過來，蓋住米飯，並將邊緣略壓一下再煎制一定。

9將煎好定型持蛋包飯放在盤中，然後將加熱好的番茄鮮燉牛肉粒倒在蛋包飯上。

美美的享用吧！米飯，番茄味的牛肉粒，雞蛋、西蘭花，紅，綠，黃的顏色完美搭配，味道也是超贊呢！

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