一個媽媽憂心忡忡地問，「我家孩子不吃胡蘿蔔，不管是炒的，生的，還是做成餡，只要有胡蘿蔔她就吐出來，愁死我了。」
旁邊的媽媽給她出謀劃策，「你試試做成素丸子呢？多加一些青椒，把胡蘿蔔的味兒蓋住，我家孩子也不愛吃胡蘿蔔，我做成素丸子，他就能吃一兩個。」
另一個媽媽虎視眈眈地說，「我看他還是不餓，餓他一兩頓吃啥都香。」
孩子挑食，是天大的事兒嗎？
去幼兒園開家長會，老師會重點表揚不挑食的孩子。開一次家長會才知道，孩子挑食物可以有這麼多種，不愛吃胡蘿蔔的，不愛吃青椒的，不愛吃木耳的，甚至還有不吃米飯的。
不管是幼兒園老師還是家長，都覺得孩子挑食是個挺大的問題。解決方法也是簡單粗暴，老師給孩子講這個食物多麼有營養，表揚不挑食的孩子，讓孩子迫於輿論壓力吃不太喜歡的食物。
有的家長也會像上面那位媽媽一樣，採取餓著孩子的方法，解決孩子挑食的問題。
孩子挑食這個問題真的是必須要解決嗎？孩子不吃胡蘿蔔，缺少了胡蘿蔔的營養元素，就會有健康隱患嗎？
別說孩子，大人也有各自的飲食偏好。我不愛吃韭菜，不管是做餡兒做湯炒著燉著我都不愛吃。如果我媽每天變著花樣給我吃韭菜，估計我會瘋。大人可以在點煎餅果子的時候名正言順的說不要香菜，為什麼就不允許孩子有自己的偏好呢？
當然，挑食也應該有度，如果孩子只是不吃一兩種蔬菜，一兩種菌菇，其他的都正常吃，家長完全不用擔心孩子營養不足，菠菜里的營養油麥菜里也有。但如果孩子什麼蔬菜都不吃，什麼肉類都不吃，那就可能會缺少特定的元素，我們就需要稍微的動點腦筋了。
剛添加輔食時，給孩子提供口味清淡的食物
孩子開始添加輔食的時候，我們要讓孩子品嘗食物本來的味道，少添加調味品。崔玉濤醫生就建議一歲以內的孩子輔食不額外添加鹽。
有的家長覺得不加鹽食物寡淡無味，孩子不愛吃。其實是多慮了。對一個只吃過母乳或奶粉的孩子來說，連土豆泥都是甜的。食物本身的味道其實是很鮮美的，比如酸酸甜甜的西紅柿，甜甜的南瓜紅薯，孩子都很喜歡吃。
崔玉濤建議，孩子2歲之前儘量不要吃大人的飯菜，一是大人的飯菜會有很多的調味料，口味相對比較重；二是食物的性狀，不適合孩子的咀嚼，會影響孩子的消化吸收。
給孩子提供清淡的食物，會讓孩子的口味不那麼重，對食物也不會那麼挑剔。清淡食物本身對身體也是個有益的，不只是孩子，成年人的飲食也要少油少鹽，這樣能減少心腦血管的壓力。
如果孩子已經形成了比較重的口味，或者是對食物有了牴觸心理，家長首先不要太過焦慮，這樣會給孩子更大的壓力，把吃飯當成更大的難題。
家長做出以下改變，改善孩子吃飯難題
1. 家長的責任是給孩子提供適合他的食物，至於吃多少，怎麼吃的決定權交給孩子。
我們都希望孩子胃口好，吃嘛嘛香，但我們要允許孩子有自己的偏好。我們要做的是給孩子提供適合他的食物，根據孩子對食物的反饋，適當的調整菜譜。
每天的飯菜可以不用有太多種花樣，但要保證孩子日常所需的營養，肉蛋奶蔬菜主食要均衡。針對挑食的孩子，我們要給孩子提供可以選擇的食物。
孩子不愛吃雞蛋，有的家長為了糾正孩子的「惡習」，就早晨煮雞蛋，中午煎雞蛋，晚上蒸雞蛋，還不準備其他的食物，這樣只會讓孩子越來越討厭雞蛋。
針對不愛吃雞蛋的孩子，我們可以在每天的一餐當中給孩子準備雞蛋，但同時也要提供其他的備選食物，比如說雞肉牛肉等食物。變個花樣，不強迫孩子，孩子可能就會在放鬆的心態下去嘗試，也不會有心理壓力。
2. 多換幾個花樣，形式主義很重要
不知道你有沒有這樣的體會，同樣的一盤菜，放在破舊的盤子裡和放在漂亮的盤子裡，吃起來的滋味是不一樣的。
雖說我們在家做飯，不用像在飯店裡一樣色香味俱全，但適當的包裝也是很有必要的。如果孩子不愛吃飯，不妨在形式上做做文章。同樣一塊排骨，掉在地上沒有人想吃，放在精美的盤子裡就會讓人覺得格外美味。
我們可以帶孩子去選購他喜歡的餐具，跟孩子一起去採購食物，讓孩子參與食物的製作過程，參與的越多，付出的時間和精力越多，就會對食物越有感情。
3. 孩子不吃飯，讓他承受自然後果，不額外施加懲罰。
我們老家有一個很厲害的媽媽，絕對是虎媽。她女兒不吃飯，她就跟女兒說，早飯不吃的話，午飯也不能吃。她就真的讓孩子從早餓到晚，對孩子來說一頓飯不吃就意味著一天沒飯吃，時間久了就越來越排斥吃飯。
孩子不吃飯，讓他承受自然後果就好了，沒必要施加額外的懲罰，早飯不吃，那就餓著，等到中午吃飯的時候再多吃點，一頓算一頓的。
不好好吃就餓著，餓了孩子就吃了，這句話沒有大問題，但也只是針對孩子「故意」不吃飯的情形。如果說孩子確實不吃胡蘿蔔，吃了胡蘿蔔就噁心想吐，結果早飯吃胡蘿蔔，孩子沒有吃，午飯還是胡蘿蔔，晚飯還是胡蘿蔔，這就純粹是報復性的懲罰，太殘酷了。
給孩子準備好了飯，到飯點了孩子不吃，提醒一次後，就隨孩子去。該收拾飯桌就收拾，在下一頓飯正餐開始前，不給孩子提供額外的食物，讓孩子體會到「一頓不吃餓得慌」。期間也不用給孩子講大道理，進行各種教育，肚子餓得咕咕叫就是最好的教育。到下一頓正餐的時間，正常準備食物，正常吃飯。讓孩子承受自然挨餓的後果，他會懂得有因才有果，他也能學會三思後行了。
餓著孩子，並不是最好的辦法，孩子不愛吃飯，我們首先要看準備的食物合不合孩子的胃口，符不符合孩子的生長特點。給孩子準備適合他的食物，確定了不是食物導致孩子不愛吃飯的原因之後，才能用餓著的方法讓孩子承受自然後果，否則就是虐待了。