膠原蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增長，膠原蛋白開始不斷流失，到40歲膠原蛋白含量就不到18歲時的一半，越來越多的女性朋友會服用含膠原蛋白的保健食品，以達到延緩衰老的目的，那效果如何呢？
口服膠原蛋白的效果眾說紛紜，膠原蛋白保健品吃了沒效果應該慶幸，如果效果顯著反倒危險，因為其中很有可能添加了雌激素，而過多攝入雌激素會增加乳腺增生和乳腺癌的發生率。
常見的富含膠原蛋白的食物也有一些，但這些食物在補充意義上也差別不大，因為吃膠原蛋白和吃其他蛋白質沒有區別，蛋白質進入人體後都需要先被分解為最小單位的胺基酸，進入細胞的胺基酸，主要被用來重新合成人體蛋白質，使機體蛋白質不斷更新和修復。所以說膠原蛋白吃進身體後不能被直接利用，能不能再重新組裝成膠原蛋白也無法確定，更不確定能否如我們所願的準確到達皮膚。
難道就只能眼睜睜地看著膠原蛋白的流失無能為力嗎？好消息是，我們可以通過補充另一種營養素來促進體內膠原蛋白的合成！——
維生素C是一種水溶性維生素，具有很多重要的生理功能。
3、促進鐵、鈣以及葉酸的吸收利用：維生素C可以使難吸收的三價鐵還原成二價，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用，有助治療缺鐵性貧血；維生素C還能促進鈣和葉酸的吸收利用；
4、促進類固醇代謝：維生素C可以促進代謝進行，降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化的發生；
5、
6、參與合成神經遞質：維生素C可促進大腦神經遞質去甲腎上腺素和5-羥色胺的產生；
7、提高免疫力：維生素C能促進抗體形成，提高機體免疫力。
我們可以看到，維生素C不僅可以促進膠原蛋白合成，它本身就具有抗氧化抗衰老的作用，可以說是美容養顏必不可少的營養素了。
而維生素C的食物來源也特別好記，幾乎只來自於新鮮的蔬菜水果。《中國居民膳食營養素參考攝入量》中維生素C的推薦攝入量是100mg/d，每天吃蔬菜300-500克，水果200-350克即可滿足，我們可以簡單地記為：每天一斤蔬菜、半斤水果，餐餐有蔬菜、天天吃水果。吃新鮮的天然果蔬，減少鹹菜、炸蔬菜、果汁及果汁飲料、水果乾、果脯等果蔬製品的攝入。
吃維生素C保健品偶爾可以為之，不如多吃新鮮蔬菜水果來的天然，也能補充果蔬中的B族維生素、鎂、鉀、鈣、膳食纖維等其它有益健康的植物化學物質，水分多能量低，還有很強的飽腹感，能減少其他高能量低營養的加工食品的攝入，是減脂塑形的好幫手。
最後，每天要保證食物多樣，營養均衡，尤其要有充足的蛋白質攝入，不要吸煙也要避免二手煙，規律作息不熬夜，保證充足的睡眠，外出時做好防曬，養成健康的生活方式就可以延緩膠原蛋白的流失。