電飯鍋也能做紅燒肉？不加一滴油，顏色紅亮，肥而不膩，入口即化
電飯鍋也能做燉肉嗎？不加一滴油，顏色是紅色和明亮的，脂肪但不油膩，在口腔中融化
電飯鍋也能做燉肉嗎？不加一滴油，顏色是紅色和明亮的，脂肪，但不油膩，並融化在口中！
紅燒豬肉是家家戶戶都能做的美味佳肴。每個家庭都有自己的烹調步驟和方法。有各種各樣的，但這道菜是否美味的標準基本上保持不變。美味的紅燒豬肉必須是紅亮的，肥而不膩，入口即化！
傳統的紅燒肉一般需要用糖色煮熟，燉很長時間，使肥肉和皮不油膩，瘦肉不做柴火。但在這個夏天，炎炎仍然厭倦了在廚房裡等著做飯和燉肉。所以今天，湘湘用偷懶的方法把肉放進電飯煲里，在不加一滴油的情況下做燉肉。雖然方法簡單，但味道一點也不差。此外，這裡還有兩個小貼士與大家分享。最好的口味是充分利用冷水和熱水來製作燉肉。如果你也喜歡燉肉，不妨花幾分鐘來了解一下。
[電飯煲燜豬肉]
所需材料：一塊豬肉，重約500克，料酒，生薑，大蒜，蔥，10克白糖（或冰糖），2個干辣椒，大配料，2湯匙生醬油，1湯匙老醬油，鹽，澱粉和水。
具體步驟：
1.紅燒肉是最好的五花肉，肥瘦的味道更好。但是我家不喜歡肥肉，所以我用瘦肉。把肉切成大小合適的塊，然後往鍋里加水。這一步是給肉澆水。它需要把肉放在冷水中，這樣可以去除有條紋的肉上的血和腥味。此外，肉在冷水中燙後，形狀會固定，這不僅看起來更好，而且在隨後的烹飪中也很難傳播。在水中加入幾片生薑和一匙料酒，以去除肉的腥味。水沸騰後，煮兩分鐘，然後撈出。
2.準備一個碗，加入白糖（或冰糖）、生醬油、老醬油和鹽，攪拌均勻備用。然後準備其他香料，如圖所示，也可以根據自己的口味進行調整。紅燒豬肉有自己的烹飪方法，這是不固定的。吃起來很好吃。
3.將瀝乾的肉放入電飯煲，加入第2步的調味料，然後加入熱水或開水。在此步驟中，使用熱水避免溫度突變導致蛋白質和脂肪快速凝固和變性，從而影響營養和口感。如果用冷水刺激肉，也會使肉變緊，變成木柴，煮沸時不容易腐爛。然後加入2/3的豬肉水。如果你喜歡多汁的湯，它不能超過整個肉的表面。只需按下烹飪按鈕。我的電飯鍋大約需要50分鐘。在這段時間裡，你可以看電視劇或準備其他食物。
4.到時候，你會看到更多的湯，而且顏色不是很鮮艷。回到鍋中收集果汁，用澱粉使其變稠，整個顏色就會變亮。這是一種非常有吸引力的紅色和明亮的顏色。最後，撒一些韭菜來裝飾它，你就可以開始了。這很簡單嗎？如果你很興奮，你必須試一試！我肯定不會讓你失望的。