人体的出汗机制由自主神经系统（ANS，autonomic nervous system）控制，所谓的自主，就是人没法依靠自我意愿去控制这种神经活动——比如我们可以让自己不伸手或抬腿，但却没办法让自己的心脏、呼吸、消化和新陈代谢去加/减速甚至停止。
所以除非是病理性的出汗问题（多汗症/少汗症），对出出汗量大小的问题，多数人并不需要过度担心，因为这既不是自己能控制的，个体间的差异也非常巨大。
有些人汗腺的数量和发达程度都比较高，加上兴许更为敏感的负责开启排汗的神经系统，那自然会有更高的出汗量，身体某些部位的出汗情况也会看起来更明显些。
并且出汗量的多少，与身体是否健康未必就呈正相关。刻意去多出汗（比如有意在更高温度下运动、强行增加运动强度等）也未必就能实现更好的运动目的，倒反而可能导致问题。
人类在某种程度上具备如今的运动能力，尤其是有氧运动（耐力）能力，很大程度上就是拜强大的出汗能力所赐。
具体解释下运动中人体的出汗机制——
首先我们都知道人是恒温动物，一般情况下体温保持在36.0℃-37.0℃（腋温）。运动状态下人不断产生热量，肌肉也处于升温的状态，所以会比静止时体温高出不少。那么运动中的出汗，本质上是人体调节体温的一种方式，让身体维持在一个适合的体温中，继续运动下去。否则体温过高热量又没法快速排出，身体就会“烧”坏了。
让人类实现出汗的最主要器官，是位于皮肤真皮层、皮下组织中的汗腺，汗腺有大小汗腺之分，绝大部分运动中的汗液都通过小汗腺排出。
每个人身体的汗腺数量相差很大，平均一个成年人有200-400万个汗腺，单个腺体释放多少汗水也取决于许多因素，包括遗传、年龄、健康水平等。通常体重更大的人，往往出汗率会更高，而男性的出汗量也要比女性更大。
所以很多因素累加，导致了成年人的最大出汗量个体差异极大，每小时有人是2升，有人则能达到4升。这都是很正常的情况。
因此，与其他人比出汗也许并没有太大价值，倒更适合与过往的自己对比——比如在增加数月的运动量、养成更规律运动习惯后，人的出汗量、活跃汗腺数量、单位汗腺汗液输出量等都远高于此前久坐时期的状态，身体也会更加主动的去调节皮肤温度。
同一个人，长期规律运动后，他/她在高强度、高湿热下运动能力的衰减也会比此前的幅度小得多。
需要担心的是病理性的出汗异常。
常见的忽然近期出汗量大增，可能是身体出现疾病的征兆，比如甲亢、低血糖、突发心梗/心绞痛、神经系统疾病等等，需要及时就医；
近期出汗量明显降低的，则可能是皮肤性的疾病、甲减、或神经系统损伤，也留意一下是否近期维生素A摄入不足。