松蘑蓋飯家常做法

原標題：松蘑蓋飯家常做法

本文用到的食材有:松蘑紅椒姜

滷肉飯的製作

食材：

肉、蒜姜蔥、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖

製作步驟：

1、準備好食材，肉，香菇切小丁；

2、熱鍋放少量植物油，將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷；

3、加入瘦肉，生抽，老抽，大蒜，同炒，冰糖上色，白酒去腥；

4、加入香菇粒五香粉同炒；

5、加水漫過食材，大火燒開轉小火鹵兩小時；

6、雞蛋在一個半小時後加入，起鍋對半切好放飯上；

7、菠菜白水加一點鹽白灼，和滷肉一起放飯上，撒芝麻；

主料：米飯300克豬肉丁100克嶗山松蘑150克青椒50克紅椒30克

輔料：姜適量蔥適量鹽適量生抽適量蚝油適量雞精適量

松蘑蓋飯的做法步驟

1.松蘑泡開，淘洗乾淨。青紅椒切丁、蔥、姜切末

2.鍋中放油，下蔥、薑末炒香，放入肉丁

3.肉丁顏色變白，下入松蘑

4.調入生抽、蚝油、鹽翻炒，加入少許清水，燒至八成熟

5.放入青紅椒，翻炒均勻，撒雞精出鍋即可

姜的選購

怎樣來選購好的姜呢？

一般要修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象的為好。要是外表微黃，顯得非常白嫩，表皮脫落的生薑被硫磺燻烤過，則不是上等的好姜了。

所以大家買的時候要認真觀察

只有美味沒有健康可不符合當下的潮流。這道松蘑蓋飯除了具備色香味，能滿足我們的味蕾之外，還有殺菌、止嘔和解毒的養生功效，對我們的健康帶來益處。快跟我們的做法行動起來吧。